Már rég nem egy és ugyanaz a gyorsétel, mint az utcai kaja (street food). A dietetikus szerint sem kell attól rettegni, hogy szemetet eszünk, csak jól kell választani.
Idő hiányában, vagy egyszerűen azért, mert szereti, csábul el az ember egy hamburgerre. A gasztroforradalomnak hála ez már nem is olyan nagy bűn, mint korábban. A dietetikus szerint egészségesebbek lettek ezek az ételek, és ha megfelelően választunk, nincs mitől tartanunk.
– A legtöbb büfékocsi kínálatában van például grillezett hús, teljes kiőrlésű buci, extra zöldség vagy saláta. Vega, vegán és gluténmentes utcai kaját is választhatunk, az édességek között pedig van például cukormentes fagyi – sorolta Barna Dorina. Arra ugyanakkor érdemes figyelni, hogy ne legyen mindennapi betevő az utcai kaja, a szakértő szerint ugyanis az egyoldalú táplálkozás mindig is egészségtelen lesz.
A minőség és az egészséges utcai kaja nem újkeletű dolog: a Magyar Street Food Egyesület 2015 óta fogja össze és segíti a mozgó vendéglátást, és ma már több mint 150 food truck (büfékocsi) van az országban. Minden tag belépése szigorú feltételekhez kötött, sokan saját beszállítókkal és kistermelőkkel dolgoznak együtt.
