A konyhai fűszernövények termesztése nem ördöngösség, egy kis odafigyeléssel ízletesebbé varázsolhatjuk velük az ételeinket. Emellett jó néhányuknak gyógyító hatásuk is van, ezért a hideg téli napokon akár gyógyteát, -főzetet készíthetünk belőlük.
Az áruházakban kapható cserepes növények alkalmasak arra, hogy mi magunk tovább termesszük, szaporítsuk őket. Ezeket jóval egyszerűbb otthon tartani, mint a dísznövényeket, mivel kevésbé igényesek a vízzel, fénnyel és a hőmérséklettel szemben. Megvásárlás után hamar ültessük át őket cserépbe vagy virágládába, előtte és utána bőségesen öntözzük meg. Érdemes olyan virágládát venni, ami megakadályozza a pangó víz kialakulását. Olyan helyet keressünk a lakásban, ahol télen is hosszú ideig kaphatnak természetes fényt. 10–25 fok között érzik jól magukat, ám az az ideális, ha állandóan 15–17 fok körüli hőmérsékletet biztosítunk számukra. A lakásban nevelést legjobban tűrő növények: bazsalikom, borsmenta, citromfű, fokhagyma, kakukkfű, metélőhagyma, tárkony, rozmaring, petrezselyem, zsálya. Az öntözés rendszerességére ügyeljünk, két-három naponta kaphatnak a növényeink vizet. Ha egy nagyobb edénybe együtt ültetjük el őket, figyeljünk az elhelyezésre, mert különböző magasságúra nőnek.
Bazsalikom
Mediterrán növény. Tápanyagban gazdag talajt, rendszeres öntözést kíván. Napos, világos helyre tegyük. Kellemes aromája hamar elillan, ezért csak a főzés végén kerüljön az ételbe.
Teája köhögéscsillapító, lázcsillapító, vértisztító, étvágyjavító, idegnyugtató, jó az emésztési zavarokra, meghűlése, influenzára. Csökkenti a magas vérnyomást, véd a stressztől.
Tea készítése: 5-6 dl vízbe tegyünk 30 gramm levelet, 20 percig kis fokozaton főzzük. Ha szárított bazsalikomunk van otthon, 1 teáskanálnyit kell 3 dl vízzel leforrázni, 15 percig pihentetni és leszűrni.
Borsmenta
Évelő növény. Nem igényel magas hőmérsékletet, de rendszeres öntözést igen. Minél több fényt kap, annál aromásabbak a levelei.
Gőzölve kiválóan alkalmazható inhalálásra. Forraljunk fel 2-3 liter vizet, és tegyünk bele 3-4 teáskanálnyi szárított levelet.
Teája emésztés- és étvágyjavító, szélhajtó, görcsoldó. Forrázata csillapítja a fejfájást, az izom- és ízületi fájdalmakat. Két teáskanál szárított levelet forrázzunk le 2 dl vízzel, majd 7-8 perc után szűrjük le.
Nagy adagban, hosszabb ideig fogyasztva látászavarokat okozhat!
Citromfű
Lakásban minél világosabb, de hűvös helyre tegyük. Mérsékelt öntözést igényel, még meleg időben is. Teája nyugtató, görcsoldó hatású. Fejfájás, alvászavarok és idegesség, a sok gyomorsav csökkentésére is használható. Egy pohár forró vízbe tegyünk 3 teáskanál levelet. 10 perc állás után szűrjük le. Fürdőként is alkalmazható. 1 liter vízhez 10 evőkanál levelet tegyünk. 10 perc múlva szűrjük le, és öntsük a fürdővízbe. Pihenjünk benne 10-20 percet.
Kakukkfű
Elég nagyra nő, az idősebb növényeket 20 centire visszavághatjuk. Cserépben könnyen nevelhető, napsütötte helyre tegyük. Köhögésre, torokfájásra kiváló, baktériumölő, fertőtlenítő, étvágyjavító hatású.
Megfázás korai szakaszában fürdőterápiára alkalmazhatjuk a növényt. Adjunk 100 gramm levelet 1 liter lobogó vízhez, 10 percig pihentessük, majd leszűrve adjuk a fürdővízhez. Ne törölközzünk meg utána, hanem az ágyban izzasszuk magunkat egy órán át.
Tea elkészítése: 2 teáskanálnyit forrázzunk le vízzel, és hagyjuk 15 percet állni.
Három hétnél tovább és pajzsmirigybetegségnél ne igyuk. Túladagolása szédülést, fejfájást okoz.
Tárkony
Napos fekvést igényel, huzatos, hideg helyen elpusztul. Nem szabad túlöntözni.
Teája étvágygerjesztő, vesetisztító hatású. 3 dl forró vízhez tegyünk 2 teáskanálnyi levelet, 5 perc múlva leszűrhetjük.
Rozmaring
Vízigényes növény, de a pangó vízre érzékeny, világos helyre tegyük. Fürdőkúrában frissítő, fájdalomcsillapító hatású. 1 liter vízhez tegyünk 50 gramm friss levél és 1 evőkanál olívaolaj keverékét, majd forraljuk fel. Negyedóra pihentetés után a fürdővízhez keverhető.
Teája étvágygerjesztő, vérkeringés-javító, görcsoldó. 1 teáskanálnyi apróra vágott levelet öntsünk le 1 pohár lobogó vízzel. 10 perc után szűrjük le.
Petrezselyem
Termesztése egyszerű, de akár vízben állva is hajtathatjuk a friss leveleket. A metélőpetrezselyem kisebb gyökeret növeszt, cserépben egyszerűbb nevelni.
Teája étvágyjavító, vizelethajtó, vesetisztító hatású. 2 teáskanálnyi összevágott levelet (vagy a gyökeret) forrázzunk le egy bögre vízzel. 15 perc pihentetés után szűrjük le.
Zsálya
Világos helyre tegyük, lehetőleg homokos talajba. Mérsékelt öntözést kíván.
Teája kiváló légúti megbetegedésekre, fogíny-, torokgyulladás kezelésére. 1 bögre vízzel forrázzuk le 2 teáskanálnyi levelet, 10 percig hagyjuk állni. Kihűlve gargarizálhatunk is vele.
