Természetesen a cukormentesből, de így is vigyáznia kell cukorbetegsége miatt.
Idén is augusztus 20-án kóstolhatjuk meg először az év tortáit. Két kategóriában hirdették meg a versenyt, az egyik cukorral, a másik cukormentesen készült. Előbbiben a Balatoni Mákos Mogyoró győzött, melyet Horváth Cukrászda Kft. cukrásza, Vaslóczky Orsolya készített el, az utóbbit a Pöttyös Pannival nyerte a Zazzi Cukrászda munkatársa, Varga Margit.
A cukormentes bírálói között ott volt Erős Antónia is.
– Rekordszámú jelentkező volt, huszonhárman pályáztak. 4-5 olyan volt, amelyek közül bármelyik nyerhetett volna – mondta a Borsnak Antónia.
– Nagyon óvatosan kóstoltam, mert ennyi torta után már egy kis inzulin pluszra is szükség van. Nálam az óvatosság egyébként már hétköznapi rutin. A Pöttyös Panniból egy-két szeletet a cukorbetegek közül is bárki megehet, mert csak 167 kalória, és mindössze 6 gramm szénhidrátot tartalmaz. A gyerekeimnek azt szoktam mondani, hogy igyekezzenek mindent megkóstolni, de azt gondolom, a cukormentes egészségesebb. A győztes például búzaliszt helyett mandulaliszttel készült. Ezek cukrászati csúcstermékek, ezért az elkészítésüket inkább cukrászokra kell bízni – mondta Antónia.
Az év tortáinak receptjét csak az év végétől teszik nyilvánossá.
