Forrás: Thinkstock (képünk illusztráció)
A magyarul hivatalosan aztékzsályamagnak hívott chia ma már minden élelmiszerüzletben megtalálható. Igazi „superfood” étel, mert olyan nagy mennyiségű fehérjét, omega zsírsavakat és rostot tartalmaz.
Vásárláskor nézze át a zacskót, és amennyiben barna magokkal találkozik fekete vagy fehér helyett, ne vegye meg, mert ez azt jelzi, hogy a magvakat éretlenül takarították be. Ezek íze keserű és kevesebb bennük a tápanyag.
Az sem mindegy, hogy mikor és mennyi chiát eszünk. Mivel súlya tízszeresét is képes folyadékban megkötni, ezért nyersen nem ajánlatos a fogyasztása, mert ez esetben a gyomorban fog megdagadni, ami kellemetlen lehet. Legalább tíz percig áztassa vízben, tejben vagy gyümölcslében.
Még egy kis fűszer jöhet? Iratkozzon fel a Bors-hírlevélre!
Sztár, közélet, életmód... a legjobb cikkeink első kézből!
Feliratkozom 
