Úgy fest elkerülhetetlen a baromfihús drágulása: a szakemberek szerint az okok között szerepel a sertéspestis, amely miatt nagy mennyiségű sertéshús tűnik el a polcokról.
Ki ennyit, ki annyit mond, ha arról kérdezik, mekkora áremelkedés várható a közeljövőben a húspiacon. Számítson arra, hogy a vasárnapi húsleves többe kerül majd.
Az egy főre jutó sertés és baromfi fogyasztásának alakulása Magyarországon:
2004-ben
Sertés: 25,9kg
Baromfi: 27,7kg
2016-ban
Sertés: 29,3kg
Baromfi: 30,0kg
– Szerintünk a 10 százalékos emelés lenne az indokolt – kezdte a Borsnak dr. Csorbai Attila, a Baromfi Termék Tanács igazgatója. – Ezt elsősorban a takarmány és a takarmány kiegészítők drágulása, valamint az élő munka növekvő bérköltsége teszi indokolttá. Ahhoz, hogy az ágazatban dolgozókat meg lehessen tartani, a jövedelmüket emelni kell – magyarázta a szakember, aki úgy látja, a sertéshúsra ugyanez a sors vár.
– Azt gondolom, mivel a takarmány ára nem csak a baromfinál kerül többe, előbb-utóbb a sertéseknél is hasonló áremelkedés várható. Sőt, mivel a sertéspestis egyre több országban jelent gondot, a keresleti oldal hiánya árfelhajtó. Az ár nem egyik napról a másikra fog változni, mivel a kereskedelmi láncok szerződése a beszállítókkal más és más határidőre vonatkozik – mondta a szakember.
