Forrás: THINKSTOCK
Egyik legfontosabb gyógynövényünk a csalán, egészen a fagyokig gyűjthető a levele, amit télire szárítva tárolhatunk. Kiváló vértisztító, méregtelenítő: segíti a máj, az epe, a vese működését, regenerálódását. Jó allergia, bőrbetegségek, reuma, köszvény és korpásodás ellen. Hashajtó, vércukorszint-csökkentő. Tartalmaz vasat, B-, C-, K- és U-vitamint.
Főzhetünk belőle gyógyteát, csalánlevest, csalánmártást, porítva salátára szórhatjuk (íze semleges). Csalánméz télire: Töltsünk meg frissen szedett, megmosott, felaprított csalánnal egy üveget! A mézet lassú tűzön, kevergetve melegítsük első buggyanásig, majd öntsük le vele a csalánt! Nyomjuk le egy kővel a növényt a méz szintje alá! A lezáró tetőbe cseppentsünk 2 csepp grépfrútmagcseppet, ami tartósítja!
