Forrás: Thinkstock
A fekete retek a téli szezon egyik legegészségesebb és olcsó zöldsége, számos gyógyhatással rendelkezik. Aromája és magas illóolaj-tartalma miatt különösen jó légúti betegségek gyógyítására, köhögés, rekedtség, megfázásos megbetegedések kezelésére. A friss retek elősegíti az epe és a gyomornedvek elválasztását, eltávolítja a méreganyagokat a szervezetből, májvédő és antioxidáns hatású.
A friss gyökér legfontosabb hatóanyagai a mustárolaj-glikozidok – ezek adják a csípős ízét – és az illóolajak. Tartalmaz antioxidáns hatású vegyületeket, C-, B1-, B2-vitamint, vasat, kalciumot, magnéziumot, foszfort és niacint.
Gyógyító mézes feketeretek-csupor készítése: vágjuk le egy fekete reteknek a tetejét, vájjunk egy kisebb mélyedést a belsejébe. Töltsük meg félig az üreget mézzel, tegyük vissza a tetejét, és hagyjuk állni egy éjszakán át.
Másnap kanalazzuk ki a vitamindús mézet – naponta 3-szor 1 evőkanál szirupot fogyasztva. A kiürült üreget újratölthetjük, míg a retek nem puhul meg.
