A helyes táplálkozás életet menthet. Az étrendünkben nemcsak a helyes fehérje-, szénhidrát-, zsír- arányokra, a cukor- és sóbevitel csökkentésére fontos figyelnünk, van néhány élelmiszer, amelyeknek tudományosan is kimutatott betegségmegelőző hatása van.
Hal szívelégtelenség ellen
Az eszkimóknál mutatták ki a halfogyasztás szívvédő hatását, ugyanis ők annyi, ha nem több zsiradékot fogyasztanak, mint a fejlett országok lakosa, mégis alig halnak meg közülük szívinfarktusban. A tudósok szerint ez egyértelműen a halfogyasztás pozitív hatása, mivel a halolajban található n-3 védő hatású zsírsavat tartalmaz.
Magyarországon a szív-és érrendszeri megbetegedések vezető haláloknak számít, sajnos ebben az egész Európai Unióban élen járunk. Ez azzal is párhuzamba hozható, hogy halfogyasztásban sereghajtónak számítunk a térségben, nálunk évente 6 kilogrammot, míg az EU-ban átlag 24 kilogramm halat eszik egy ember egy éveben. Az n-3 típusú zsírsavakból, melyek nagy mennyiségben találhatók - elsősorban - a tengeri halakban, megengedhetetlenül alacsony a bevitel.
Dr. Bense Tamás, esztergomi családorvos szerint heti 2-3-szor kellene halat fogyasztanunk, hogy megelőzzük a szív-és érrendszeri megbetegedéseket.Mindegy, hogy milyen halat fogyasztunk, de minél többet mozog - például a tengeri vagy folyami - annál előnyösebb hatással bír a szervezetre.
- ajánlotta a háziorvos. A halolaj, ami a halak májának olaja tartalmazza a legtöbb jótékony hatású ásványi anyagot és vitamint. Sok benne az A-, B1-, B2-, D-vitamin és a vas, cink, szelén tartalmuk is számottevő. Azokban a halkonzervekben kalcium is található, amelyekben puhára főtt halcsont van. Azokban a nemzetekben, ahol sok halat fogyasztanak, nemcsak kevesebb a szívelégtelenségben szenvedők aránya, magasabb életkort élnek meg, és jobb életminőségben. A rendszeres halfogyasztás ugyanis az egész keringési rendszerre pozitív hatást gyakorol, az agyi vérkeringésre, segít a stroke megelőzésében, agyunk frissességének megőrzésében. A vérnyomás szinten tartásában is, amire napi 2-3 gerezd fokhagyma elfogyasztása is alkalmas. Ezt fokhagymakapszulával is lehet pótolni.
Paradicsom a prosztata ellen
Magyarországon is könnyen elérhető tökmagolaj tele van értékes gyulladásgátló hatóanyagokkal, mint például a B1-, B6- és D-vitamin. Emellett öregedés lassító antioxidánsokat, A- és E- vitamint is tartalmaz. A rendszeresen tökmagot fogyasztó országokban, például az íreknél, és az erdélyieknél sokkal kevesebb férfi szenved prosztata-megnagyobbodással.Napi egy kanállal ajánlott fogyasztani tökmagolajat a prosztata egészségének megőrzése érdekében
– tanácsolja Dr. Bense Tamás.
Egy nemzetközi tanulmány kimutatta, hogy akik legalább heti kétszer fogyasztottak paradicsomot, vagy ezt tartalmazó élelmiszert (akár ketchupot) azoknál 34 százalékkal csökkent a prosztatarák kialakulásának kockázata. A kutatók a paradicsom kedvező hatását a likopin nevű antioxidánsnak tulajdonítják, amely a DNS-t és a sejteket károsító mérgek ellen küzd hatékonyan. A paradicsomban lévő likopin ellenáll a hőnek, ezért feldolgozott formában is kifejti ez az antioxidáns prosztata védő hatását. A sok növényi ösztrogént tartalmazó élelmiszerek olyannyira férfiegészség-védő hatásúak, hogy a szója-fogyasztó Japánban például negyedannyian lesznek prosztatarákosak, mint nálunk.
Akár minden nap ehetnénk paradicsomot, de heti kettő-háromszor mindenképp ajánlott számos prosztatagond megelőzésére
– mondta a háziorvos.
Brokkoli, karfiol, káposzta a rák megelőzésére
Számos tanulmány bebizonyította, hogy a brokkolinak és a káposztaféléknek, a karfiolnak jelentős szerepe van a rákos megbetegedések megelőzésében. A brokkoliban is megtalálható az a szulforafan képes megelőzni, megállítani, sőt valamelyest visszafordítani a daganatok kialakulását. A méregtelenítésében is fontos szerepet játszik, így hamarabb kiüríti a káros, rákkeltő anyagokat a szervezetből. Napi 100 gramm brokkoli fogyasztása a petefészekrák elkerülésében segíthet, a benne található úgynevezett kampferol anyag miatt. A prosztatarák kialakulása ellen hetente tanácsos fogyasztani a három zöldség bármelyikét. Kutatások szerint a brokkoli anyagai például az áttétképződések ellen is hatásos lehet. Kevesen tudják, hogy a brokkoli például a narancsnál is több C-vitamin tartalmaz, ami nagy szerepet játszik az immunrendszer erősítésében.
