Túlkészültél az ünnepre, egy vagonnyi kaja áll hűtődben? Ezt tedd a karácsonyi maradékokkal!
Már megint túl sokat főztél, neked meg nem volt alkalmad megenni az otthonra készített ünnepi fogásokat két vendégség között, miközben a könyöködön jön ki a bejgli és a töltött káposzta? Gyorsan gyere vissza a kukától és tudd meg cikkünkből, hogyan mentheted meg a karácsonyi maradékokat!
Hiába készültél hetekig a karácsonyra, be kell lásd, idén is egy szempillantás alatt múlt el. A gondosan becsomagolt ajándékok csomagolópapírja 3 másodperc alatt hullott le, a nagy gonddal kiválasztott karácsonyi terítő pedig legalább 1 percet bírt ki, mielőtt az egyik vendég ráöntötte a vörösbort, vagy ráfolyt a kellő odafigyeléssel kiválasztott adventi koszorúról a viasz. És akkor még nem beszéltünk a karácsonyi menüről, amit hetekig terveztél és mikor december 27-én reggel kinyitottad a hűtőszekrényt, még mindig ott figyelt a nagy része, de neked már a hócipőd is tele van a vele, hiszen már 3 napja ezt eszed. Nos, ha a te fejedben is megfordult, hogy kidobd a sok-sok ételt, inkább olvasd el a karácsonyi maradékmentésről szóló cikkünket.
Fagyasztás
Vannak ételek, melyek nagyon jól működnek fagyasztás után is. Ilyen a húsleves is, amely sok magyar család asztalán volt ott karácsonykor is. Ha húslevest fagyasztasz le, időt spórolsz, ugyanis ez a leves órákig fő, és a hétköznapokban sokaknak nem mindig jut rá idő. Ha kis adagokba porciózva fagyasztod le, nem csak levesként, de ételek alapanyagaként is elő tudod venni, amiért áldani fogod az eszed, hiszen sok étel ettől lesz csak igazán ízes. Persze nem csak a húsleves fagyasztható le. Jól működik kiolvasztás után a töltött káposzta, a töltött paprika, de még a karácsonyi sütemények is.
Maradékmentés újragondolással
Mielőtt a lefolyóba és a szemetesbe landolna a méregdrága alapanyagokból elkészített karácsonyi menü jelentős része, érdemes lehet átgondolni, mit lehetne egy egyszerű újragondolással megmenteni belőle. Bár most még nehezen tudsz az evésre gondolni, azért éhen sem maradhatsz a következő napokban, így nagy eséllyel újra főzni fogsz. Ha előre kitalálod, melyik maradékot tudod esetleg felhasználni egy új fogáshoz, máris megmentetted a karácsonyi maradékod. Például a megmaradt hússzeleteket is újragondolhatod, hiszen egy kis olíva olajjal, sajttal, új fűszerezéssel, vele sült körettel igazi ínycsiklandó lakoma készülhet belőle.
Jótékonyság
Karácsonykor a legtöbb ember azokra is gondol, akiket nem vár terített asztal. Persze a jótékonyság akkor ér valamit, ha olyan ételt adományozunk tovább, amelyet mi magunk is megennénk még. Érdemes esősorban bontatlan csomagolású tartós élelmiszert ajándékozni, de ha biztosan tudod, hogy jó még az ételed és te is azt eszed, nyugodtan odaadhatod a rászorulóknak, ha biztos vagy benne, hogy még aznap elfogyasztják. Persze néha még a közvetlen környezetedben is lehet olyan, aki örülne egy pár szelet bejglinek, vagy egy adag töltött káposztának. Ne feledkezz meg a szomszédaidról sem, hiszen az egyedülálló férfiak, vagy az idősebb emberek már nem biztos, hogy hat fogásos menüvel készültek az ünnepre, és lehet jól esne nekik egy kis figyelmesség az ünnepek után is.
