Szinte csak percei voltak arra egy kisfiúnak, hogy elbúcsúzzon a nővérétől telefonon, miután a lány megevett egy szendvicset. A nyugat-londoni tinédzser egy articsókás, olívás és tapenades szendvicset evett, amit a Heathrow repülőtéren vásárolt, azonban nem tudta, hogy, olyan dolog lesz az ételben, ami a halálát fogja okozni.
Natasha Ednan-Laperouse mindössze 15 éves volt, amikor az étteremóriás bagettjébe sütött szezámmag anafilaxiás sokkot okozott nála, és ez a halálához vezetett. A Heathrow Repülőtéren vásárolta a szendvicset, majd a repülőgépen esett össze a rohamtól, amint Nizzába repültek 2016. júliusában. Testvére még mindig borzongva emlékszik vissza az utolsó telefonhívásra, amiben percei voltak elbúcsúzni a nővérétől.
Alex Ednan-Laperouse, aki most 21 éves, egy hívást kapott az édesapjától, amiben közölte vele, hogy most el kell búcsúznia nővérétől.
Emlékszem, nagyon kevés időm volt és azt mondtam: "Szeretlek, Tash. Csodálatos nővér voltál. Nagyon köszönök mindent".
A hívás után a fiú a szobájába zárkózott, ahol órákon keresztül csak sírt.
Natasha már a halála előtt is küzdött az allergiás reakciókkal, azonban a repülőgépen több ezer méter magasan nem tudott olyan egészségügyi segítséget kapni, amire szüksége lett volna.
Az akkori jogszabályok nem írták elő, hogy a helyben készült élelmiszerek címkéjén feltüntessék az allergén jelzéseket. 2021-ben hozták be a Natasha-törvényt, ami előírja, hogy az élelmiszeripari vállalkozásoknak kötelező feltüntetni az előre csomagolt élelmiszerek összetevőit, a törvénytervezet mellett Natasha szülei fáradhatatlanul kampányoltak.
Noha Natasha törvénye túl későn született meg ahhoz, hogy megmentse szeretett lányunkat, úgy gondoljuk, hogy az ő életének méltó örökség, ha segítünk megmenteni más allergiával szenvedőket és családjaikat a tartós gyásztól, amit mi még mindig viselünk.
Édesanyja hozzátette, hogy Natasha állapota súlyos volt, 4 éves kora óta éberen figyeltek minden nap, mivel a tejtermékekre és a diófélékre is előjött allergiája. A fiatal mindig elolvasta az élelmiszerek címkéjét, ha látta volna az összetevőket, soha nem vette volna meg azt a szendvicset - írta a The Sun.