A kínai és indiai konyha kedvelt fűszere a gyömbér, amely nemcsak finom ízesítő, de a szervezetünkre is remek hatással van, erősíti az immunrendszerünket, ezért a zordabb időkben érdemes minél többet fogyasztani.
Mielőtt fogyasztanánk
Habár a gyömbérnek nagyon sok a pozitív hatása, mégis vannak olyan emberek, akik jobban teszik, ha megkérdezik kezelőorvosukat, mielőtt fogyasztani kezdik. A terhes nők mindenképpen konzultáljanak szakértővel, emellett a zsírégetô hatása miatt a túl sovány embereknek sem ajánlott a használata. Éhgyomorra sem érdemes enni belôle, mivel az erős íze gyomorbántalmakat okozhat. Ha először próbáljuk ki ételek ízesítésére, először csak óvatosan bánjunk vele, mivel könnyen ehetetlenné tehetjük a finom ebédet, ha nem vigyázunk.
Hajpakolás
A gyógynövény javítja a fejbőr vérkeringését, csökkenti a viszketést és serkenti a haj növekedését, emellett a korpásodás megelőzésében is segít. Először reszeljük le a meghámozott gyömbért, majd egy tálba öntsünk hozzá szezámolajat. Hogy ne legyen darabkás, le kell szűrnünk, ezért hagyjuk egy kicsit ázni a növényt az olajban, majd tegyük a keverékünket egy gézdarabba, és alaposan facsarjuk ki. Kenjük rá a hajunkra, hagyjuk rajta félórát, majd alaposan mossuk le.
Gyömbértea
A népi gyógyászat szerint segít a hányinger, a megfázás, különböző ízületi fájdalmak és emésztési problémák leküzdésében. A tea elkészítése igen egyszerű: egy kisebb gyömbért hámozzunk meg, majd félóráig főzzük. Az elkészült teát mézzel ízesíthetjük.
Gyömbéres almalekvár
A kockára vágott almákat pároljuk puhára, majd tegyünk hozzá fahéjat és gyömbért, majd így pépesítsük össze. Adjunk hozzá cukrot és dzsemfixet, és forraljuk még pár percig, majd töltsük bele kis üvegekbe.
Gyömbérsör
Gyermekek is fogyaszthatják, mivel nem tartalmaz alkoholt. Tegyünk egy kancsóba sörélesztőt, meleg vizet és őrölt gyömbért, valamint cukrot. Keverjük össze a hozzávalókat, majd lefedve tegyük meleg helyre. Ezután mindennap tegyünk bele még őrölt gyömbért és cukrot. A hetedik napon szűrjük le, majd adjunk hozzá cukros, citromos vizet. Töltsük bele üvegekbe, hagyjuk még egy napig állni, majd fogyasszuk.
Arcpakolás
A gyömbér nemcsak belülről képes feltölteni a szervezetet, de kívülről is nagyon jó hatással van a szépségünkre. A növény stimulálja a bőrfelületet, fokozza a vérkeringést, és melegítő hatásának köszönhetően méregteleníti a kezelt felületet. A meghámozott gyömbért reszeljük le, majd adjunk hozzá mézet, amely szintén kitűnő hatással van a bőrre, emellett kezeli a gyulladásokat, így a pattanások ellen is bevethető. A keveréket vigyük fel az arcra, hagyjuk fenn pár percig, majd alaposan mossuk le.
Hozzávalók:
kicsontozott sertéscsülök
1 vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
étolaj
tejföl
2 evőkanál liszt
petrezselyemzöld
fél citrom leve
só
bors
őrölt gyömbér
Elkészítés: A csülköt kockákra vágjuk, majd a hagymákat megpirítjuk, és hozzáadjuk a húst. A fűszerekkel ízesítsük, majd engedjük fel vízzel, hogy hígabb, pörköltszerű legyen. Főzzük addig, amíg a hús megpuhul, majd adjuk hozzá a tejföllel összekevert lisztet és a citromlevet. Ezután főzzük készre, majd burgonyával vagy rizzsel tálaljuk.
Tipp: ízlés szerint tehetünk bele különféle zöldségeket is.