Indul a szezon! Két kilogramm medvehagymát vihetünk haza

Nem csak a gyöngyvirág, hanem a kikerics is problémát okozhat, ha medvehagymagyűjtésre indulunk. Azonban a gyakorlottak könnyen meg tudják különböztetni a növényeket.

Szedni lehet, árulni nem

Sok helyen már februárban is lehet szedni a medvehagymát, de az igazi szedési időszak márciusban kezdődik. A hónap közepén, végén sokan indulnak gyűjtögetésre, viszont a szabályokkal nem sokan vannak tisztában.

Az egyik például, hogy a leveleket úgy kell leszedni, hogy maga a növény még életben maradjon. Tehát nem szabad lecsupaszítani, és a gumóját szem szabad ilyenkor kivenni a földből. Vannak területek például, amelyek magánkézben vannak, ott nem ajánlatos szedni, az állami területekről pedig maximum két kilogrammnyit gyűjthetünk. Eladni nem szabad, kivéve, ha erre engedélyünk van, a csomagoláson pedig minden esetben fel kell tüntetni, hogy ki gyűjtötte vagy forgalmazza, a származási országot és egy kódot, amellyel azonosítani lehet az árut.

Nagyon sokan illegálisan adják el a medvehagymát, ezért a hatóság azt kéri, hogy vásárlás előtt minden esetben ellenőrizzük le csomagolást.

Hasmenés, kábultság 

A tavaszi szedésnek is meg vannak a maga veszélyei, sokan nem is gondolják, hogy mekkora. A medvehagyma leveleit könnyen összekeverhetjük a gyöngyvirággal sőt a kikericcsel is, mivel nagyon hasonlóak.

Azonban utóbbi kettő akár mérgező is lehet, ha nagy dózisban fogyasztunk el belőle. Általában két fázisban jelentkeznek a tünetek. Először rosszullét, hasi fájdalom, hasmenés, kábultság és zavartság lép fel. A pulzusszám csökken, de a vérnyomás emelkedik, és szívritmuszavarok lépnek fel. Ezután jön a második fázis, amely hirtelen követi az elsőt, ilyenkor a pulzusszám emelkedik, a vérnyomás pedig csökken. Ha a beteg nem kap orvosi segítséget, akkor a szíve akár le is állhat, ezért már az első tüneteknél szakemberhez kell fordulni.

A gyermekeknél hánytatással csökkenthetjük a gyöngyvirág felszívódását, viszont ha már aluszékony vagy zavart a tudata, akkor semmiképp sem szabad ezzel próbálkozni, mivel nagy a fulladásveszély. 

Védi a szervezetünket 

A medvehagyma az egyik legjobb tavaszi növény, amellyel feltölthetjük a kiürült vitaminkészleteinket. Rengeteg C-vitamint tartalmaz, amely erősíti az immunrendszert, így ellenállóbbak leszünk a tavaszi betegségekkel szemben. 

– Nagyon szeretik méregtelenítésre használni, mivel salaktalanító, vízhajtó hatása van, és beindítja az emésztőnedveket is. Vértisztító hatása is van, mivel hígítja a méreganyagokat a vérben, így ezek könnyebben ki­ürülnek majd, ezért a vérlemezkéknek is nagyon jót tesz.

– Emellett a magas vérnyomásra és a cukorra is nagyon jó. Tehát a szív- és keringésrendszerre, valamint az emésztésre is pozitív hatással van. Ha valaki szívgyógyszert vagy cukorra inzulint szed, akkor érdemes visszafogni a fogyasztást, mivel a medvehagyma erős, de ugyanez vonatkozik a szoptatós anyukákra és a terhesekre is – magyarázta Lencsés Rita gyógynövényszakértő.

Készítsen pestokrémet!

A pesto szósz alapja a medvehagyma, amelyhez tehetünk még fokhagymát, citromlevet, sót és olívaolajat. Ezt alaposan összeturmixoljuk, hagyjuk egy kicsit állni, hogy összeérjenek az ízek, és kenyérre kenve vagy mártogatósként már fogyaszthatjuk is. Az olívaolaj miatt sokáig tárolható, így nem kell attól félni, hogy idő előtt megromlik. 

Figyelje a különbséget!

– Ha a két levelet egymás mellé tesszük, akkor feltűnő lehet, hogy a medvehagyma levele vékonyabb és hosszabb, körülbelül 3-4 centiméter széles, kihegyesedő. Ezzel szemben a gyöngyvirágé „ducibb” körülbelül 6-8 centiméter széles, és fényes felületű.

– Ha már virágzanak, akkor könnyebb megkülönböztetni a két növényt, mivel a gyöngyvirágot mindenki ismeri. A medvehagyma virágai kicsi, csillag alakúak.

– Gyökerükben is van különbség: a medvehagyma gyökerénél fokhagymára hasonlító gerezdek vannak, míg a gyöngyvirág tarackos. 

– Ha megdörzsöljük a medvehagyma levelét, akkor az fokhagyma illatú lesz, míg a gyöngyvirágé szinte teljesen szagtalan. Ez az egyik legbiztonságosabb megoldás.