Még a büszke megtaláló, Máté fejénél is nagyobb az az elképesztő méretes pöfeteg, amit Fehérgyarmaton talált. Nem csoda, hét kilót nyom a zsákmány, amit teljes egészében szeretne feldolgozni Máté: egy része sörös palacsintatésztába kerül, más része fokhagymás tejben beáztatva lesz kirántva. Három napja Fertődön, szeptember végén pedig a Mátrában is hasonló méretű óriáspöfeteget fedeztek fel kirándulók. Az eddigi országos rekord 6, 5 kilogramm volt.
A hét kilogramm súlyú egyedek ritkák, főleg ebben az időszakban
– mondta Szűcs Béla gombaszakellenőr. – A meleg időt és a nitrogénben gazdag tápanyagú földet szereti. Sokan kedvelik ezt a fajta gombát, húsz centi fölött már nem lehet összetéveszteni semmivel. Arra viszont figyelni kell, hogy csak akkor szabad ételt csinálni belőle, amikor még friss, hófehér a húsa – mondta el.
Ez is érdekelheti!
Az óriáspöfeteg méltatlanul el van felejtve a gombaimádók körében, pedig nagyon finom a húsa, a grillsajthoz hasonlít. A legtöbben rántva készítik, de levesbe és salátába is kiváló.
