Íme Fásy Ádám lencsefőzelék receptje
Fásyéknál a családfő a szakács. Fásy Ádám több évtizedes vendéglátós tapasztalatát kamatoztatja a konyhában. Teszi ezt teljesen természetesen és szeretettel. Az üzletember a családi szokásaikról, a harmónikus életük titkáról beszélt lapunknak, és azt is elárulta, szerinte hogyan kell bánni a nőkkel.
- Annyira hiszünk a lencsében, hogy éjfél után, amikor köszöntjük az új évet, belecsenünk egy-egy szemet egymás zsebébe, ami aztán ott is marad egész évben – ezt Fásy Ádám mondta a Ripostnak.
- Feleségemmel harminc éve vagyunk házasok. Amikor összeházasodtunk, szállodában voltam vezérigazgató, kánaán volt, mindig az étteremben étkeztünk. Amikor abbahagytam a vendéglátást és más szakmát választottam, utána otthon elkezdtem átvenni a szakács szerepet. A feleségem azt mondja, hogy nem tud főzni, szerintem azért tud. Zsüliett jól főz. Mind a ketten kiválóan sütnek, karácsonykor ők készítik a süteményeket, én pedig a főételt.
Az üzletember hagyományőrző embereknek tartja magát, ez a szilveszteri menüből is látszik.
- Lencsefőzeléket készítek füstölt oldalassal, soha nem maradhat el. Lesz malac sült, már elő van pácolva a malacgerincem, ezt szeretik a lányok, illetve lesz savanykás, káposztás korhely leves. Jó lesz, rendbe teszi a gyomrot, ennyi fegyelem nélküli étkezés után, ami az ünnepek alatt volt. Legyünk őszinték, mi is úgy vagyunk, mint az ország, nem fogyókúrázunk, de odafigyelünk az étkezésünkre, hogy ne legyünk túlsúlyosak!”
A televíziós producer azt mondta lapunknak, családjukban mindenkinek megvan a saját fogadalma, terve az új évre. Általában be is szokták tartani, de csak akkor árulják el egymásnak, amikor már megvalósult. Hogy mi a boldog életük titka?
Konfliktusmegoldók vagyunk, nem gerjesztők. Szeretjük a békét, a nyugalmat és a szeretet a legfontosabb mindenek felett, ez nagyon fontos egy család harmonikus összetartásához. Ha valakik így élnek és megértik egymást, akkor nem lehet probléma, akkor hosszú ideig együtt tudnak lenni a párok és boldogságban élik le az életüket.
A családfő a gyereknevelésről is elmondta a véleményét.
- Fontos, hogy a gyermeket egyenrangú félként kezeljük, meghallgatjuk Zsüliett önálló gondolatait, és nem gyerekként kezeljük. Ezáltal eltűnnek a korkülönbségek, mert van, amit ő tud jobban. A fiatal is tudhat dolgokról többet.
Fásy Zsüliett egy kiegyensúlyozott, boldog fiatal látszatát kelti. Édesanyja, Marika is egy nyugodt, kedves nő hírében áll. Adódott még egy kérdés, mit üzen Fásy Ádám a magyar férfiaknak, mitől lesz egy nő boldog egy kapcsolatban?
- Kezeljék a nőket egyenrangú félként, szépen bánjanak a hölgyekkel, tiszteljék, becsüljék őket, ne nézzék le őket! Ők ugyanolyan emberek, mint mi, nem szabad megsérteni, bántani őket. Tisztelettudónak kell lenni és akkor nem lehet probléma.
Íme Fásy Ádám remek szilveszteri receptje, lencsefőzelék füstölt oldalassal
Füstölt oldalas
Hozzávalók: (4 személyre)
80 dkg füstölt oldalas
2 levél friss bazsalikom
2 db babérlevél
pár szem szegfűbors
1 dl olaj
Elkészítési mód:
Az oldalast 8 db-ra vágjuk, majd a bazsalikommal, babérlevéllel, szegfűborssal együtt beletesszük egy lábasba, vízzel felöntjük, és puhára előfőzzük, (a levet félretesszük a lencsefőzelékhez) azt követően forró olajban enyhén megpirítjuk.
Lencsefőzelék
Hozzávalók: (4 személyre)
50 dkg lencse
2 gerezd fokhagyma
2 db babérlevél
2 db friss bazsalikomlevél
1 dl tejföl
2 ek. liszt
1 ek. Olaj
Elkészítési mód:
A zúzott fokhagymát kevés olajon felhevítjük, majd hozzáadjuk a jól átmosott lencsét, a babérlevelet, a friss bazsalikomot és felöntjük a füstölt oldalas sós levével. Puhára főzzük, amikor kész, tejföllel, liszttel behabarjuk. (A lisztet és a tejfölt összekavarjuk, majd a főzelékről a forró levet hozzáadjuk és bársonyosra keverjük, s visszaöntjük a lencséhez. Ha nagyon sűrű, akkor folyadékkal pótolhatjuk.)
