Mindmegette: Sáfrányos tekercs

Hozzávalók 4 személyre:

• 1/2 tk sáfrány
• 150 ml langyos tej  
• 250 g liszt
• 1/2 tk só
• 30 g cukor
• 1 db tojás
• 40 g vaj
• 10 g friss élesztő
• aszalt vörös áfonya

Elkészítés:

1. Áztassuk a sáfrányt 25 ml forró tejbe. Keverjük el a lisztet a sóval, adjuk hozzá a cukrot, a felvert tojás felét, a sima és a sáfrányos tejet, az olvasztott vajat és az élesztőt. Dagasszuk fényes tésztává, és letakarva kelesszük 120 percig.

2. Vágjuk 6 darabra, és sodorjuk mindegyiket 35 cm hosszúra. Tekerjük fel úgy, hogy S formát kapjunk. Kenjük meg tojással, és kelesszük még 30 percig. Kenjük meg újra, nyomjunk a tekercsekbe pár szem áfonyát, és süssük meg 180 fokos sütőben 20 perc alatt.

További receptekért keresse a Mindmegette magazint!