Megszólalt a szakember, Szoboszlai így bűnözhet a zúzapörkölttel
Kiderült, hogyan reagálhat kedvenc ételére Szoboszlai Dominik szervezete.
Szoboszlai Dominik új csapata, a Liverpool a világ egyik legprofibb klubja, ahol tényleg minden részletre figyelnek. Így természetesen a játékosok étkezésére is. Nem csak arra, hogy a labdarúgók mit esznek, hanem az alapanyagokra is, valamint, hogyan viselkednek a játékosok az evés alatt: nem ajánlott például közben a mobiltelefon nyomkodása, illetve az a jó, ha a labdarúgók nem kapkodva, hanem lassan veszik magukhoz az ételt - derült ki a Mindmegette cikkéből.
A klub dietetikusa, Mona Nemmer napi négy étkeztetést ír elő a focistáknak, előre meghatározott menüvel. Sőt, főzőtanfolyamot tartanak a játékosoknak, s a családtagokat is megtanítják az ételek szabályszerű elkészítésére.
A legfontosabb szabályok:
- a húst csak gyengén szabad fűszerezni
- ételt olajban tilos sütni, csakis párolni
- a szénhidrát jobbára rizs, vagy burgonya
- tilos az előregyártott készétel, vagy mártás fogyasztása
- ajánlott ital a frissen facsart gyümölcslé, valamint a saláta és a különböző magok és gyümölcsök fogyasztása.
Ezeket elolvasva furcsa látni, hogy Dominik egyik kedvenc étele a pizza, azt pedig sajtótájékoztatóján megtudtuk, hogy favorizálja a zúzapörköltet nokedlivel. A Bors megkérdezett egy dietetikust, vajon mennyire egyeztethető össze a Liverpool szabályaival Szoboszlai kivánságlistája. A középpályás számára nyilván nem újdonság egy profi klub étrendje, s jó hír, nem kell mindenről lemondania.
Azt tudni kell, hogy a zúzapörkölt nehéz, zsíros étel, megfekszi a gyomrot, ezért meccsek, vagy edzések előtt biztosan nem fogyasztható. Ha van két-három napos pihenőidő, akkor a tányérra kerülhet, ezzel nem lehet baj
- mondta lapunknak Koszta Ágnes dietetikus, aki hozzátette, meglepő módon a pizza nem tiltott az öltözőkből.
- Nem a legnehezebb, négysajtos pizzáról beszélünk, de egy jó minőségű termék még segíthet is a regenerálódásban.
Végezetül jöjjön a Mindmegette zúzapörköltreceptje:
Hozzávalók:
- 50 dkg csirkezúza
- 3 fej vöröshagyma (kisebb)
- 5 gerezd fokhagyma
- őrölt kömény
- só
- bors
- pirospaprika
- füstölt pirospaprika
- csípős pirospaprika
- 1 db paradicsom
- 1 db paprika
- 2 ek. zsír
- 10 dkg kolozsvári szalonna
Elkészítés:
- A zúzapörkölthöz megtisztítjuk a zúzát, majd a vékony részeknél mindet kettévágjuk. Ha ezzel elkészültünk, megmossuk, majd hagyjuk lecsepegni.
- A pörkölthöz a zöldségeket meghámozzuk és felaprítjuk, a szalonnát felkockázzuk.
- Kevés zsíron megpirítjuk a szalonnát, majd ha aranybarnára pirult, a hagymát is hozzáadjuk. Ha üvegessé vált a hagyma, jöhet a só, a bors, az őrölt fűszerkömény, a paradicsom, a paprika, majd 4-5 perc után a zúza is.
- Picit megpirítjuk a zúzát, azután sózzuk, borsozzuk. Miután kifehéredett, felöntjük egy kevés vízzel, majd megszórjuk a csípős, a füstölt és a csemegepaprikával.
- Fedő alatt, közepes lángon, néha megkeverve, és ha szükséges, a vizet pótolva készre főzzük 1,5-2 óra alatt. Nagyjából 15 perccel a vége előtt a fokhagymát is hozzáadjuk. Tarhonyával tálaljuk.
