Egyszer és mindenkorra tisztázzuk: vajon tényleg egész eddigi életünkben rosszul fogtuk meg a hamburgert?!
Forrás: YouTube
A burgerkedvelők körében régóta beszédtéma, hogy vajon jól fogjuk a kezükbe a bucit? Gyakori panasz ugyanis, hogy az alsó buci gyorsabban fogy, a hamburgerünk végére pedig már csak a kezünk és a szalvéta tartja a beltartalmat – ahogy azt is többen felvetették, hogy a felső buci valahogy eleve töményebbnek tűnik, nehezebb "leküzdeni". Sokan azonban ösztönösen megoldást találtak: fordítva fogják meg a hamburgert.
A fordítva burgerezők azonban ezidáig különcnek érezhették magukat – pedig könnyen lehet, hogy nekik volt igazuk!
Legalábbis erre utal az egyik nagy nemzetközi étteremlánc, a Fridays még augusztus végén bejelentett "flip it challenge" kihívása, ami pontosan erről szól: igenis vállaljuk fel, és osszuk meg mindenkivel, hogy
a hamburgert fejjel lefelé fordítva kell enni!
És hogy miért is? Az étteremlánc burger-szakértőinek erre is van válaszuk, ami – lássuk be! – valóban igen elfogadhatónak hangzik.
– Azért van jobb íze a hamburgernek fejjel lefelé fordítva, mert a felső bucirész vastagabb. Azaz ha megfordítjuk a burgert, több kenyér kerül alulra, ami felszívja az aromákat és a szaftokat mind a húsból, mind az egyéb összetevőkből. Arról nem is beszélve, hogy fejjel lefelé fordítva először a feltétekkel találkozik először a nyelvünk, és a hússal másodjára. Az persze, hogy ez valakinek jobban ízlik-e vagy sem, személyes preferencia, de adjunk neki egy esélyt!
Lássuk be, abban valóban van nem is kevés logika, hogy míg az összeállításnál és a tálalásnál az alsó buci megszívja magát az ízekkel, addig a felső majdnem érintetlen marad. Ha azonban a hamburgert fejjel lefelé fordítjuk, amikor a kezünkbe vesszük, a felső, egyébként is nagyobb darab bucirész is megtelik ízekkel, szaftokkal. Ráadásul annak is kisebb lesz így az esélye, hogy a fele szósz a tányérunkon vagy a ruhánkon kössön ki!
Az Insider riportere, Rachel Hosie egyébként pár éve már forgatott a témában egy riportot. Akkor ő is arra az eredményre jutott: a "profi burgeresek" szerint, fejjel lefelé tartott hamburger elfogyasztása valóban sokkal kevesebb lehulló falattal és kifröccsent szósszal jár.
(Via)
