Személyes ajándékkal lepnénk meg a szeretteinket karácsonykor? Készítsük el már most ezeket a finomságokat!
Ezeknél zamatosabb ajándékot elképzelni sem lehet.
Csokis keksz süteménykeverék
Rétegezzünk befőttesüvegbe 360 g ¾ tk szódabikarbónával és 1 tk sóval elvegyített lisztet, 170 g barna cukrot, 170 g kristálycukrot, továbbá 340 g csokoládépasztillát.
Recept: Szórd tálba a befőttesüveg tartalmát, adj hozzá 125 g megolvasztott vajat, 2 db elhabart tojást, valamint 1 tk vaníliaaromát, és fakanállal alaposan keverd össze az egészet. Nedves kézzel formázz a tésztából 30 db golyót. Rakd azokat 2 db sütőpapírral bélelt tepsibe, kissé lapítsd le őket, és süsd készre a 175 fokos sütőben 12-16 perc alatt.
- 30 perc
- 245 kcal
Plecsni
A cookie in the jar hazánkban is egyre népszerűbb gasztroajándék. A lényege az, hogy egy egyszerű süti száraz alapanyagait egy befőttesüvegbe rétegezzük, majd rárakjuk a tetejét, és szépen feldíszítjük. Ne felejtsük el ráírni a kísérőkártyára a receptet is - írja a Fanny Magazin.
Szilvacsatni
Hozzávalók (10 db kisebb üveghez):
- 1 kg érett szilva
- 3 fej vöröshagyma
- 100 g aszalt vörös áfonya
- 1 tk őrölt gyömbér
- 1 tk őrölt fahéj
- 1 tk fekete mustármag
- 1 tk őrölt kömény
- 1 tk édes-nemes paprika
- 1 tk csilipehely
- 1 tk garam masala
- 400 ml vörösborecet
- 500 g nádcukor
- 2 tk só
- A megmosott, kimagozott, felaprított szilvát tegyük egy nagy serpenyőbe a meghámozott, finomra vágott hagymával, a fűszerekkel és a borecettel. Forraljuk fel, azután közepes lángon főzzük 10 percig, vagy amíg a szilva megpuhul.
- Forgassuk bele a cukrot a sóval együtt, állandó kevergetés mellett főzzük tovább addig, amíg a cukor megolvad. Időnként megkeverve forraljuk a csatnit addig, amíg besűrűsödik.
- Töltsük a csatnit tiszta befőttesüvegekbe, és gondosan zárjuk le azokat. Pihentessük száraz, hűvös helyen 2 hétig, mielőtt átadnánk.
Ír krémlikőr
Hozzávalók (1 db 1 l-es üveghez):
- 5 ek kristálycukor
- 500 ml habtejszín
- 2 tasak vaníliás cukor
- 350 g cukrozott sűrített tej
- 100 ml presszókávé
- 415 ml whiskey
- Szórjuk lábasba a cukrot, és karamellizáljuk aranybarnára. Húzzuk le a tűzről, öntsük hozzá a felmelegített tejszínt, majd tegyük vissza a tűzre, és kis lángon, állandó kevergetés mellett főzzük tovább addig, amíg a karamellizált cukor megolvad.
- Adjuk a keverékhez a vaníliás cukrot, a sűrített tejet, továbbá a kávét, és forraljuk össze. Húzzuk le a tűzről, és hagyjuk kihűlni. Végül keverjük hozzá a whiskey-t.
- Töltsük az italt egy tiszta üvegbe, gondosan zárjuk le, és alaposan rázzuk fel. Mielőtt átadnánk, pihentessük a hűtőben 1 napig, hogy az ízek összeérjenek.
Sós tejkaramella
- Hozzávalók
(kb. 25 darabhoz): - 240 ml habtejszín
- 75 g vaj
- 1 tk só
- 300 g kristálycukor
- 50 g méz
1. Forraljuk fel a tejszínt a vajjal és a sóval. Ezután húzzuk le a tűzről. Szórjuk egy vastag falú lábasba a cukrot, adjuk hozzá a mézet 60 ml vízzel együtt, majd melegítsük addig, amíg a cukor megolvad. Amikor már kezd gyöngyözni, és sötét karamellszínű, húzzuk le a tűzről.
2. Állandó kevergetés mellett csorgassuk a cukros elegybe a vajas tejszínt, majd tegyük vissza a tűzre, és közepes lángon főzzük 12-15 percig. Akkor jó, ha a karamell megáll a habverőn.
3. Öntsük a forró karamellt egy sütőpapírral kibélelt, 20 × 20 cm-es tűzálló tálba, és hűvös helyre téve hagyjuk megdermedni. Végül éles késsel vágjuk fel kis kockákra, és csomagoljuk be azokat egy-egy kis darab sütőpapírba.
Elkészítési idő: 75 perc + dermesztés, egy darab: 110 kcal
Tipp: Mindig óvatosan járjon el karamellkészítéskor, mert a forró cukor éget!
