Itt a tuti recept!
A tökéletes palacsinta tésztája nem szakad el, és nem is túl vastag. A mindmegette.hu most megosztotta a tuti receptet, amit nem tudsz elrontani!
Hozzávalók:
- 20dkg liszt
- 2db tojás
- 3dl tej
- 2dl szénsavas ásványvíz
- 1 csipet só
- 0.75dl olaj + a sütéshez
Elkészítés:
A palacsintatészta elkészítéséhez keverőtálba töltjük a tejet. Hozzáadjuk a tojást, az olajat, a csipet sót, és alaposan összekeverjük. Használhatunk hozzá robotgépet is. Hozzámérjük a lisztet, és sűrű, krémszerű tésztát keverünk belőle. Végül hozzáadjuk a szódát, vagy a szénsavas ásványvizet is.
Nagyon fontos, hogy csomómentesre keverjük a palacsintatésztát. Sütés előtt pihentessük legalább 10-15 percet.
Az első palacsinta sütése előtt a forró serpenyőbe egy kevés olajat öntünk (a következő palacsintáknál erre már nincs szükség, maximálisan elegendő, ami kisül a tésztából), és kisebb merőkanálnyi adagot öntünk rá a tésztából. Hagyjuk, elterülni a serpenyőben. A palacsintákat egyenként kisütjük mindkét oldalukon.
Ízlés szerinti töltelékkel töltjük és feltekerjük, vagy hajtogatjuk.
