<p>Amióta feltalálták a mosogatógépet, azóta a pucolás vette át a vezető helyet a leggyűlöltebb konyhai teendők listáján. </p>
Forrás: Thinkstock
Tojáshámozás, krumplihéj-mentesítés, paprika-torzsátlanítás, hagymahántás, banán- és mangó kiszabadítása a burkából – a lehető legkisebb (idő)veszteség nélkül? Bizony, mindegyikre létezik praktika, mely óriási segítség a háziasszonyok birodalmában.
Ab ovo
Azaz az elejétől kezdjük mi is, hiszen a latin kifejezés szó szerint azt jelenti: a tojástól. A tyúkok kincse az egyik leggyakoribb konyhai alapanyag, melynek héját főzés és hűtés után úgy tudjuk a legkönnyebben eltávolítani, ha egy kevés vízzel töltött vastag üvegpohárba helyezzük, befogjuk a száját, majd a mosogatóban vízszintesen gyorsan és alaposan megrázzuk. A tojás burka így összevissza reped, s mivel a víz segít a szétválasztásban, egy-két mozdulattal könnyedén eltávolíthatjuk a meszes részt.
Csomagoljuk ki a krumplit!
Hámozó helyett fogjunk egy kis kést, majd annak hegyével metsszük körbe középen a burgonyát a rövidebb oldalánál. Ezután főzzük meg, majd hűtsük le. S most jön a varázslat: fogjuk két kezünk közé a krumplit úgy, hogy ujjbegyeink a bevágással nyert két perem széléhez érnek, majd ujjainkat összenyomva és kezünket széthúzva könnyedén lefejthetjük a zöldségről a nem kívánt burkot anélkül, hogy értékes részt veszítenénk.
Rázzuk a hagymát!
Fenséges ízt ad a húsoknak a fokhagyma, ám nem könnyű hozzájutni a fedőrétegektől megtisztított gerezdekhez. Vagy mégis? Fogjunk egy üres befőttesüveget, helyezzük bele a vámpírűző zöldséget, tekerjük rá a fedelet, majd Tom Cruise Koktél című filmjének jellegzetes rázó mozdulataival pillanatok alatt megszabadíthatjuk a fokhagymát a külső burkától. Borítsuk ki a konyhai munkaasztalra a befőttesüveg tartalmát, tegyük vissza a gerezdeket az alkalmi shakerbe, majd újra rázzuk meg, így a lila fedőleveleket is leválaszthatjuk.
Paprikás hangulatban
Savanyúságtól a rizssalátán át a húsbolondítóig számtalan módon hasznosíthatjuk a kaliforniai paprikát, melynek torzsamentesítése igazán gyerekjáték, ha vágódeszkára fektetve egy késsel függőlegesen lenyisszantjuk a két szélét. Az így nyert középső részt az egyik torzsatartó pontnál kívülről bemetsszük, majd az érdemi területet, akár egy palástot, szépen kifektetjük, miközben a további két tartópontot is átvágjuk. Ezután már könnyű felcsíkozni a magos középponttól megszabadított, összefüggő paprikát és az alját is. A sapkarésznél pedig a hüvelykujjunkkal egyszerűen alulról kinyomjuk a fogyasztásra alkalmatlan szárdarabot, és az azt körülölelő paprikát szintén feldaraboljuk.
Paradicsomi megoldás
Lehetetlen küldetésnek tűnhet a paradicsomot megszabadítani a héjától, holott ez sem ördöngösség. Óvatosan vágjuk ki a kiálló zöld szárrészt a tetején, majd az alján végezzünk egy X-alakú metszést. Tegyük 25 másodpercre forrásban lévő vízbe, ahonnan helyezzük egyenesen jeges vízzel teli tálba. Kellő hűtés után, a paradicsom alján található bemetszés csúcsaitól egy hámozókés segítségével óvatosan húzzuk le a felső, vékony réteget, mely meglepően könnyen megadja magát.
Majomtrükk
Ki látott már csimpánzokat banánnal bénázni? Érdemes ellesni a kicsomagolási technikájukat. Tépjük le a gyümölcsöt a fürtről, majd állítsuk függőleges helyzetbe a tőtől távolabbi pontjával felfelé. A mutató és középső ujjunkkal két oldalról nyomjuk össze a hegyét, az így keletkező kis nyílás két oldalát pedig két-két ujjunkkal megcsippentve húzzuk szét. Máris hozzáfértünk a banánhoz anélkül, hogy a kezünket összemaszatoltuk volna.
Héj, mangó!
Vágjuk ketté hosszában az egzotikus gyümölcsöt, majd egyik felét tenyerünkbe illesztve szorítsuk rá a héj és a gyümölcshús találkozási pontját egy pohár széléhez és toljuk lefelé úgy, hogy az üvegtárgy kettéválassza és belsejébe felfogja az ehető részt, míg a külső burok a tenyerünkben marad.
