A világ legdrágább sajtjának kilója most 880 fontba kerül - 335 ezer forintba -. Érdekessége, hogy szamártejből készül, és hogy miért ilyen drága? Mert egy kiló sajt 25 liter tejből van - egy liter 15 ezer forint -. Egy farmon maximum 20 szamár ad tejet egyidőben, ezért is olyan iszonyú drága - írja a Metro.
A szamártejben nincs elég kazein - ettől sűrűsödik be a tej - ezért egy el nem árult módszerrel készítenek belőle sajtot, amiről csak annyit lehet tudni, rendkívül időigényes. Viszont a szamártej páratlanul egészséges. Például 60-szor több benne a C-vitamin mint a tehéntejben és alacsony zsírtartalmú.
Azon gyerekek, akik rendszeresen fogyasztanak szamártejet kevesebb esélyük van arra, hogy asztmások legyenek, ekcémásak vagy más bőrbetegségben szenvedjenek. A szamártej antibakteriális hatású enzimeket tartalmaz, íze édesebb mint a tehéntejé.
