Vége az élve főzött finomságnak: Svájc lehet az első, ahol betiltják az állatkínző ínyencséget

A homár az egyik legnemesebb alapanyag a konyhában, a tengeri ízeltlábú minden lakoma fénypontja lehet, ám az elkészítése már korántsem ínycsiklandó. Ugyanis ahhoz, hogy az emberi ízlés számára a legfinomabban legyen elkészítve, az élő állatot forrásban lévő vízbe kell tenni. A főzés ezen szakasza természetszerűleg teljesen kiakasztja az állatvédőket, és a svájci kormány szükségesnek érezte, hogy törvénnyel szabjon gátat az állatkínzó szokásnak.

Márciusban lép életbe a rendelkezés, amely megtiltja, hogy akár öntudatlan állapotban lévő, de élő homár egyedeket tegyenek forrásban lévő vízbe, így a svájci gourmet-éttermeknek már nincs sok idejük kitalálni egy másik főzési technológiát.