Csupán három nemzet pizzakészítője tudta megelőzni a magyar bajnokot a meghívásos Las Vegas-i privát versenyen. Szabadfi Szabolcs felkészüléséről februárban számoltunk be, a nem mindennapi diadal után Amerikában értük utol telefonon.
– Őrjöngött mindenki, rohantak megkóstolni a vegetáriánus pizzám. Nagyon tetszett a közönségnek és a bíráknak is, teljesen el voltak ájulva a tésztájától. A kovászt már a verseny előtt három nappal élesztgetnem kellett a parkolóban, de megérte. Csak az olaszok, japánok és amerikaiak voltak jobbak nálam – mesélte a 44 éves étterem-tulajdonos.
Tésztája ránézésre vastagnak tűnik, de levegővel teli, így harapásra ropogósan összeesik. A nem mindennapi megmérettetésen csaknem tizenöt nemzet hatvankét delegáltja vett részt, Szabi, a pék az előkelő 22. helyen végzett. Az egyik versenyző, akit a zsűri jobbnak ítélt, fahéjas hússal és majonézcsíkokkal operált.
– A világhírű Matt Goss koncertjére is eljutottunk. A budapesti bulija akkora hatással volt rá, hogy – miután megtudta, honnan jöttünk – meghívott a következő koncertjére is. A számok közben többször éltette Magyarországot – áradozott Szabi, aki a tizenkét fős csapatával a Grand Kanyonnál is helikopterezik majd. Végül vasárnap térnek vissza, hétfőn pedig már a Michelin-csillag-átadáson lesz fontos feladata.
