Fogadjunk, hogy még nem ivott berkenyepálinkát! Nem csoda, ez a növény ugyanis annyira ritka és különleges, hogy vélhetően a főzőknek eszükbe sem jut hozzányúlni. Talán már csak a rendelkezésre álló mennyiség miatt sem. Dömötöri Zsolt azonban gondolt egy nagyot, kockáztatott és nyert. Az Országos Pálinka- és Törkölypálinka Verseny bírái úgy gondolták, hogy az 50 kifőzde összesen 331 pálinkája közül az övé a legjobb.
– A fekete berkenyéről tudni kell, hogy ritka gyümölcs, amely rendkívül egészséges, sőt talán a legegészségesebb. Kiváló lekvár- és pálinka-alapanyag. Brutális vitamintartalma van – mondta el a Borsnak Dömötöri Zsolt. – Kevésbé intenzív az íze, mégis rendkívül különleges ízvilággal bír. Érződik benne az őszi erdő illata, a gyógynövényes aroma, a markánsság, és némi fanyarság is – jellemzi díjnyertes pálinkáját Zsolt.
A feketeberkenye-pálinkát busásan meg kell fizetni, a szakember vadhúsból készült ételek előtt felvezető italnak ajánlja.
Díszfaként is árulják
