Sajátos - és sokak számára gyomorforgató - diétát tart egy 35 éves férfi: a Kentuckyban élő Derek Nance ugyanis az utóbbi tíz évben kizárólag nyers húst fogyasztott, semmi mást. Étrendje - állítása szerint - nem csak visszatérő fejfájását és emésztési problémáit orvosolta, de ételallergiáját is.
Derek egyébként maga vágja le és dolgozza fel az állatokat, amiket elfogyaszt. A sütést, főzést, fűszerezést jó ideje kerüli, mint ahogy a zöldségeket, a gyümölcsöket vagy épp a pékárukat is.
A Barcroft TV videójában például bemutatja, hogy készít belsőségekből smoothie-t magának, illetve azt is, hogy rágja le egy csontról jó 15-20 perc alatt a húst.