Oltalmat kapott a rögös túró

Hagyományos kü­lön­leges termék védettséget kapott az Európai Bizottságtól a rögös túró – közölte a Tej Szakmaközi Szervezet és Terméktanács. Az eredetvédettséget csak olyan termék kaphatja meg, amely összetételében vagy előállítási módjában hagyományos. A rögös túró kellemesen savanyú, aromás illatú, üdén friss és zamatos ízű, laza rögökbe összeálló, kelvirágra emlékeztető halmazokból álló friss sajt – írta a szervezet.

Számos hagyományos étel csak ebből készíthető el. Ilyen a túrós palacsinta, a túrós lepény, a túrótorta, a túrós rétes, a túrógombóc, a körözött, a túrós csusza, a túrós pogácsa.