Forrás: Shutterstock
Az orvosi angyalgyökér népies nevei angyalfű, angyelika régóta ismert gyógy-, és fűszernövény. Gyógyhatásai: nyákoldó, izzasztó, hatásos a megfázás, influenza, hörghurut és az asztma ellen. Étvágyjavító, emésztést serkentő, vizelethajtó, vértisztító, idegerősítő hatású. A gyomor- és bélproblémákkal küszködők étrendjének értékes fűszere. Gyógyítja a végtagremegést, szabályozza a menstruációt. Alkalmazása: a növény gyökere gyógyhatású, főként teakeverékekben használjuk. Nyugtató fürdőt is készíthetünk belőle. Alkoholos kivonata hatásos bedörzsölőszer reumás fájdalmakra. Levele és gyökere saláták, főzelékek, mártások ízesítője.
Egyes országokban a szárát cukorban főzve kandírozzák és tápszerként fogyasztják. Különlegesen kellemes, aromás illata és édeskésen kesernyés íze miatt likőrök, gyomorkeserűk alapanyaga. Illóolajokat, angelikasavat, cukrot, keserű anyagot tartalmaz. A középkorban a gyerekek mágikus növénynek tartották. Leveléből nyakláncot készítettek, hogy megóvják a kicsiket a betegségektől és az ártásoktól. Gyökere alkotórésze volt a XVI–XVII. sz. híres karmelita vizének, amiről azt tartották, hogy meghosszabbítja az életet és védettséget nyújt a boszorkányok ellen.
