Eddig alighanem rosszul csináltad a tükörtojást – felfedjük a titkot, hogy lesz a legfinomabb! videó
Egyszerű, de nagyszerű – alighanem e szavakkal lehet jellemezni a tükörtojást, amin azért még így is lehet fejleszteni. Most megosztjuk a legjobb elkészítési módját!
Nincs is jobb egy reggeli tükörtojásnál – ugyanakkor ideje elengednünk a régi, klasszikus receptet, hogy átvegye a helyét valami sokkal jobb. A következő tippet a marokkói-líbiai származású gasztroblogger, Hajar Larbah osztotta meg, és egyszerűen imádjuk!
A lényeg, hogy a tojást ne közvetlenül a serpenyőbe üssük bele, hanem előtte "ágyazzunk meg" neki némi reszelt sajttal. Ha a sajt megolvadt, megpirult, mehet rá a tojás! A spatulával igazgassuk el, hogy ne folyjon túl a sajtágyon, majd fedjük le! Figyelem, a legjobb, ha akkor vesszük le a tűzhelyről, amikor a fehérje már megszilárdult, a sárgája azonban még folyékony!
Tálalhatjuk tortilla tetején, pár szelet avokádóval.
