Ilyen a tökéletes húsvéti kalács - Galamb Alex, az ország kedvenc roma pékje árulja a titkát

Galamb Alex a húsvéti süteményeket és a sonkához való kalácsot is maga készíti a szerettei számára. Ez a hivatásából adódóan sem okoz neki nehézséget. Az ország kedvenc roma pékje a pandémia idején lett országosan ismert és elismert hős, amikor a falujában élő gyerekeket maga köré gyűjtötte, hogy a saját otthonában sütőszakkört szervezzen nekik. A mélyszegénységben nevelkedett férfi 14 évesen maga jelentkezett a miskolci gyermekvárosba, mert jobb körülményekre és tanulni vágyott. Azóta nem csupán szakmát és technikusi bizonyítványt szerzett, hanem le is érettségizett, és már az egyetemet is elkezdte. A sütemények világától tanítóként sem szeretne majd elszakadni, az álma, hogy egyszer ő biztosíthasson megélhetést a mai patronáltjainak.

- Nagyon kevés a szabadidőm, de addig jó, amíg van munkám – mondta a fiatal családfő, aki az alapítványa mellett egy cukrászdában is dolgozik, illetve óraadóként oktatja a leendő pékeket az egykori iskolájában. Mi éppen az otthonában értük utol telefonon.

- Fontos, hogy a feleségem is kapjon egy kis énidőt, nehogy teljesen kimerüljön. Most éppen én játszom a féléves Ezel fiunkkal, hogy Mónika olvashasson egy kicsit – mesélte Alex, majd rátért, hogy ő bizony keményen fogja a 2,5 éves Szelim fiát, és a hitvese előző kapcsolatából származó, kitűnő tanuló nevelt lányát, Vanesszát.

- A gyerekeknek mindig van hasznos feladatuk, persze nem megfeledkezve a játékról. Ha itthon sütök valamit, megkérem a fiamat, hogy segítsen a tojást szétválasztani. Ebben már nagyon ügyes. Vanessza már a tésztagyúrásban is jeleskedik – mosolygott az apa.

Alex igyekszik megadni az ünnep módját.

- A főtt sonka mellé a kalács nélkülözhetetlen. Húsvét hétfőn locsolkodást is szervezek a családomnak, illetve a hozzám járó gyerekeknek. Az biztos, hogy nagyon sokféle süteménnyel várom a vendégeket – fejezte be Alex.