Nagyot fordult a Séfek Séfe győztesének élete: Szántó Szabolcs párkapcsolata is megsínyli
A szakács a Tv2 népszerű gasztro-realityjének hatodik évadában tűnt fel és el is hozta a főnyereményt. A Séfek Séfe győztese, Szántó Szabolcs azóta is csak menetel előre, Borsnak adott interjújában mesélt arról, hogy miért él jelenleg kétlaki életet, mi köze a kortárs művészethez és hányadán áll a párkapcsolattal.
A Séfek Séfe a hatodik évadban is töretlen népszerűséggel futott a Tv2 műsorán, Szántó Szabolcs élete pedig gyökeresen megváltozott azóta. A nyereményt eredetileg street food-ra akarta fordítani, de azt végül hamarabb is sikerült megvalósítania, ezért saját vállalkozásába fektette. De mi van vele azóta, hol dolgozik most és milyen tervei vannak? Lapunknak adott interjújában erről beszélgettünk vele.
Séfek Séfe 2024: Szántó Szabolcs egyetlen pillanatra sem dőlt hátra
A szakács saját éttermet vezet Budapesten, ami jól működik, de Szabi emellé szeretett volna még egy – ahogy ő mondja – beugrós munkát, vagyis amolyan kiegészítő kihívást. Így talált rá nemrég a tokaji Barka Galéria Hotel és Étteremre, ahol egy próba főzés során elkészített egy három fogásos menüt és az ottaniak teljesen meg voltak elégedve vele. „Szakácsot kerestek, de végül projekt lett belőle. Szeretnénk szezonális étteremmé válni, vagyis, hogy mindent helyi alapanyagokból, fenntarthatóan csinálni.
Nekem nem titkolt vágyam egy Michelin ajánlás sem, azt gondolom, hogy egy valamire való szakácsnak nagy álma. Van egy fehérborunk, ami tavaly az országos borversenyen első helyezést ért el nagy fehérborok kategóriában, ami óriási szó, de lesz saját pezsgő üzemünk, pékségünk, sörfőzőnk, szóval minden egy helyben lesz. Húsok, fűszernövények, csírák, bébizöldség, magyarul mindent adalékmentesen és frissen készítünk
– meséli Szabolcs lelkesen, majd hozzáteszi, hogy ehhez az is hozzátartozik, hogy 90 százalékban nem használnak külső energiát, mindent fatüzelésű eszközön készítenek el. Bár soha nem gondolta volna, de még a kortárs művészethez is közelebb került, hiszen ez egy hotel is egyben, ahol minden szobában ki van állítva a kortárs művészek képei. Szabi egy kifinomult, modern bisztró konyhát szeretne itt megvalósítani.
S hogy tudták-e a tokaji étteremben, hogy kicsoda Szántó Szabolcs?
Telefonon beszéltünk, akkor még nem tudták. Közben pedig kiderült, hogy van itt egy tanácsadó, Ruprecht László, aki a Séfek Séfe 6. évadának döntőjében ítész volt és pont rám szavazott. Akkor derült ki minden, amikor személyesen beszéltünk.
De hogyan érinti Szabolcs párkapcsolatát az ingázás? A szakács korábban mesélt arról, hogy párjával az esküvőt tervezgetik, mindketten külföldi, tengerparti esküvőben gondolkodnak. „Csütörtöktől vasárnapig Tokajban vagyok, hétfőtől szerdáig pedig a saját üzletemben. Ott van az öcsém és a párom is, akik egyébként jól viszik a boltot, de nekik is kell szabadnap.
Megmondom őszintén tőlem nem áll távol ez a kétlaki élet, de a párom nagyon nehezen viseli. Egyébként minden nap együtt vagyunk, de ez most egy nehéz időszak emiatt. Szerencsére ő is megértő, mert tisztában van vele, hogy befektetés nélkül nincs nyereség, fel kell futnia ennek és utána nagyon jó lesz.
Szabolcs elárulta azt is, hogy karácsony után már voltak olyan gondolatai, hogy összepakol és külföldre költözik, az év eleje azonban más meglepetéseket tartogatott számára. „A saját üzletben is fellendülés volt és ez a tokaji lehetőség is most jött, úgyhogy szeretném hinni, hogy minden jól fog működni.”
