Az egészséges táplálkozás alapjai: így étkezz minden nap!
Az egészséges táplálkozás sokszor bonyolultnak tűnhet, pedig valójában csak néhány alapelvet kell követned. A lényeg, hogy változatosan egyél és figyelj a minőségi alapanyagokra. Nézzük meg együtt, mik a leggyakoribb hibák, és hogyan tudsz egészségesen táplálkozni! Cikkünkben az egészséges táplálkozás alapjain túl bemutatjuk a leggyakoribb hibákat, és tévhiteket is az egészséges étkezéssel kapcsolatban.
Egészséges táplálkozás – melyek a leggyakoribb táplálkozási hibák? Legyünk őszinték, a táplálkozás néha elég zavaros tud lenni. Akármiről is keresel infót, szinte biztos, hogy egymásnak ellentmondó tanácsokat fogsz találni. Bár vannak olyan témák, amiken többet vitatkoznak, de léteznek olyan irányelvek, amelyek megkérdőjelezhetetlenek. Összegyűjtöttük az 5 leggyakoribb táplálkozási hibát, és segítünk, hogy te jó úton maradj.
Tavaszi megújuás: Jöjjenek az egészséges táplálkozás alapjai, amit mindenkinek érdemes betartania
1. Kevés vizet iszol
Lehet, hogy túl egyszerűnek tűnik, de meglepően sokan nem figyelnek oda rá, pedig az egészséges táplálkozás alapjai közül az egyik legfontosabb. A kevés folyadékbevitel számos problémát okozhat: lassítja az anyagcserédet, fáradttá tesz, fejfájást okozhat, sőt, néha az éhségérzet is valójában szomjúság. Ahelyett, hogy nassolnál, először igyál meg egy nagy pohár vizet, és nézd meg, hogy valóban éhes vagy-e!
Mindig tarts magadnál egy kulacsot, és ha unod a sima vizet, ízesítsd citrommal, mentával vagy uborkával. A hidratálás nemcsak az energiaszintedet javítja, de a bőröd is hálás lesz érte!
2. Túl sok cukrot fogyasztasz
A gyorsan felszívódó szénhidrátok és a hozzáadott cukrok a modern étrend egyik legnagyobb problémája. Egy cukros üdítő vagy péksütemény pillanatok alatt megdobja a vércukorszintedet, de ugyanolyan gyorsan vissza is esik, amitől újra farkaséhes leszel. Ez nemcsak a súlyodra van rossz hatással, hanem a közérzetedre és az energiaszintedre is.
Az egészséges étkezés nem azt jelenti, hogy teljesen lemondasz az édességekről, de érdemes tudatosabban választani. Például egy marék bogyós gyümölcs vagy egy kis étcsokoládé is kielégítheti az édesség utáni vágyadat, anélkül hogy a vércukorszinted föl-le ugrálna.
3. Kevés rostot eszel
A rostok segítenek az emésztésben, stabilizálják a vércukorszintedet és hosszabb ideig megtartják a jóllakottság érzését. Azonban meglepődnél, ha megtudnád milyen kevés rostot fogyasztasz! Pedig a rostok természetes módon szabályozzák az étvágyat és támogatják az egészséges bélműködést, így az az egészséges táplálkozás alapjait adják.
A teljes kiőrlésű gabonák, hüvelyesek, zöldségek és olajos magvak remek rostforrások. Egy jó trükk, ha a fehér rizst barnára cseréled, vagy a sima tésztát teljes kiőrlésűre.
4. Rendszertelenül vagy kapkodva étkezel
Te is rendszeresen kihagyod a reggelit, aztán ebédre gyorsan bekapsz pár falatot, este pedig a tévé előtt teletömöd a hasad? Ez minden, csak nem egészséges táplálkozás! A rendszertelen étkezés felborítja a vércukorszintet, és könnyen túlevéshez vezet. Ha túl sokáig nem eszel, az anyagcseréd is lelassul, és a tested elkezd raktározni. Ha pedig túl gyorsan kapkodod be az ételt, akkor az agyad nem fogja érzékelni időben a teltségérzetet, így könnyen túleszed magad.
Próbálj meg napi három-öt kisebb étkezést beiktatni. Nem kell mindig nagy főzésekre gondolni, egy zabkása reggelire, egy saláta ebédre és egy könnyű vacsora tökéletes alap lehet. Figyelj oda arra, mit és hogyan eszel. Próbálj meg lassabban rágni, és élvezd az ízeket! Ha minden falatot alaposan megrágsz, az emésztésed is jobban működik, és könnyebben megérzed, mikor vagy valóban jóllakott.
5. Túl sok feldolgozott ételt vásárolsz
Az ultrafeldolgozott élelmiszerek (például gyorsételek, bolti péksütemények, instant tészták) nemcsak felesleges kalóriákat tartalmaznak, hanem tele vannak olyan adalékanyagokkal is, amelyek hosszú távon egészségügyi problémákhoz vezethetnek. Ezek az ételek gyakran túlságosan finomítottak, így gyorsabban emelik meg a vércukorszintedet, és kevésbé laktatnak, mint a természetes alapanyagokból készült ételek.
Az egészséges táplálkozás alapjait az adja, ha minél több friss alapanyagot használsz már a főzésnél is. Válassz egyszerűen és gyorsan elkészíthető ételeket. De ha nincs időd minden nap főzni, akkor tervezz előre! Készíts nagyobb adagokat, és dobozold be, így mindig lesz kéznél valami egészséges opció.
Villámgyorsan elkészíthető egészséges ételek
Elhiszem, hogy este, fáradtan már nincs kedved nekiállni egy hosszadalmas receptnek. Ilyenkor nagy a kísértés, hogy a fagyasztóból előkapj egy mirelit pizzát. Ez nem túl egészséges választás, pedig egy gyors, tápláló vacsora nem feltétlenül bonyolult. Hoztunk néhány egyszerű receptet.
1. Stir-fry
Serpenyőben piríts össze zöldségeket (paprika, répa, cukkini, vagy amit találsz otthon).
Adj hozzá csirkét, tofut vagy rákot, amelyiket jobban szereted.
Locsold meg egy kis szójaszósszal vagy teriyaki öntettel.
Tálald rizzsel vagy tésztával.
2. Tepsis csirkés zöldségek
Tedd egy tepsibe a csirkemellet, kockára vágott burgonyát és kedvenc zöldségeidet.
Locsold meg olívaolajjal, szórd meg fűszerekkel.
30 perc alatt kész is!
3. Tészta, ami egészséges és laktató
Főzd meg a teljes kiőrlésű tésztát.
Közben egy serpenyőben piríts fokhagymát és zöldségeket.
Keverd össze egy kis olívaolajjal és reszelt parmezánnal és már eheted is!
