Megmutatjuk, mitől lesz tökéletes Szoboszlai Dominik kedvenc étele - recept

Sporttörténelmet írt és első magyarként Premier League-bajnok lett a Liverpoollal Szoboszlai Dominik. A 24 éves focista sok mindenről lemondott, hogy elérje ezt. Többek között kedvenc ételéről, a zúzapörköltről is. És bár még több mérkőzés is vár rá a következő hetekben, megérdemli, hogy elfogyasszon belőle egy jó nagy tányérral! A Mindmegette pedig megírta, mi a titka a jó zúzapörköltnek, ha így készíted el, krémes és lágy lesz.

Hozzávalók:

• 50 dkg csirkezúza
• 3 fej vöröshagyma (kisebb)
• 5 gerezd fokhagyma
• őrölt kömény
• só, bors, pirospaprika
• füstölt pirospaprika
• csípős pirospaprika
• 1 db paradicsom
• 1 db paprika
• 2 ek. zsír
• 10 dkg kolozsvári szalonna

Elkészítés:

1. A csirkezúzát megtisztítjuk, majd a vékony részénél kettévágjuk. Ha ezzel elkészültünk, megmossuk, és hagyjuk lecsepegni.
2. A pörkölthöz a zöldségeket megpucoljuk és felaprítjuk, a szalonnát felkockázzuk.
3. Kevés zsíron megpirítjuk a szalonnát, majd ha aranybarnára pirult, a hagymát is hozzáadjuk. Ha üvegessé vált a hagyma, jöhet a só, a bors, az őrölt fűszerkömény, a paradicsom, a paprika, majd 4-5 perc után a zúza is.
4. Picit megpirítjuk a belsőséget, aztán sózzuk, borsozzuk. Miután kifehéredett, felöntjük egy kevés vízzel, majd megszórjuk a csípős, a füstölt és a csemegepaprikával.
5. Fedő alatt, közepes lángon 1,5-2 óra alatt néha megkeverve, és ha kell, a vizet pótolva készre főzzük. Nagyjából 15 perccel a vége előtt a fokhagymát is hozzáadjuk. Tarhonyával tálaljuk.