Vasárnapi rántott húsból megmaradt? Semmi gond, tuti tippünk van
Forrás: Pixabay
A magyar háztartások nélkülözhetetlen vasárnapi ebédje a rántott hús. A lisztbe, tojásba, majd zsemlemorzsába forgatás után azonban rendszerint keletkezik némi „hulladék” és rendszeresen kukában landolnak az alapanyagok.
6 remek ötletet mutatunk, hogy a panír se menjen kárba.
Tészta
Ha tojás és liszt maradt ki, levesbetétet vagy házi levestésztát készíthetünk. A levestésztához csupán össze kell gyúrni a lisztet és a tojást egy csipetnyi sóval és annyi vízzel, hogy gyurmaállagú tésztát kapjunk. Helyezzük 10-15 percre a mélyhűtőbe, majd a sajtreszelő legnagyobb lyukú oldalán reszeljük le az egészet egy edénybe. A reszelt tésztát pedig már a szokásos módon főzhetjük meg.
Roppanós levesbetét
Ha a tojásból és a lisztből plusz tojás vagy kicsivel több víz hozzáadásával lágyabb, kanalazható tésztát keverünk, akkor ropogós levesbetét formájában hasznosíthatjuk az alapanyagokat. Fél evőkanalanként mehet is a forró olajba!
Puffancs
Ha tojás és zsemlemorzsa maradt ki, puffancsot készíthetünk. Adjunk egy csipet sót a tojáshoz, és keverjük bele a zsemlemorzsát. Addig gyúrjuk, amíg össze nem áll, és közben pótolhatjuk a száraz vagy a nedves összetevőt szükség szerint. Ha elkészült a tészta, formáljunk belőle golyókat, illetve lapított golyókat. Ezeket forró olajban süssük ki.
Nokedli
Ha liszt, tojás és prézli is kimaradt, készítsünk nokedlit! Adjunk pár csipet sót a tojáshoz, majd gyúrjunk tésztát: annak érdekében, hogy jól szaggatható, lágy nokedlitészta-állagot kapjunk, szükség szerint adj plusz egy tojást vagy némi vizet a mixhez.
Bundás kenyér/ Rántotta
A tojással önmagában is könnyen boldogulhatunk, csak mártsuk bele kenyeret, és készítsünk bundás kenyeret, vagy szükség szerint üssünk hozzá még egy tojást, és csináljunk rántottát. Fontos, hogy a rántottát alaposan átsüssünk, hiszen előzőleg a tojás nyers hússal érintkezett.
