Hölgyek, enyhítsük a tüneteket! Íme a legjobb PMS-barát finomságok

A Fanny magazin ebben is segít a nőknek. Mutatjuk a leghasznosabb tippeket.

1. Tipp: Lazacot enni nagyon egészséges PMS idején is. Tele van omega-3 zsírsavakkal, ami csökkenti a depresszió mértékét. 

Lazacsteak tejszínes spenóttal és gombával

Hozzávalók (4 személyre):

1 fej vöröshagyma

500 g csiperkegomba

500 g spenót

6 ek olívaolaj

300 ml cukrozatlan habtejszín

só

frissen őrölt bors

4 szelet 150 g-os bőrös lazacfilé

1. A hagymát hámozzuk meg, hosszában vágjuk félbe, majd vékonyan szeleteljük fel, és bontsuk szálakra. A gombát tisztítsuk meg, szeleteljük fel. A spenótot is tisztítsuk meg. Egy lábasban forrósítsuk fel az olaj felét, süssük rajta üvegesre a hagymát. Forgassuk hozzá a gombát, pirítsuk addig, míg a folyadék el nem párolog. Ekkor öntsük fel a tejszínnel, sózzuk, borsozzuk meg, és főzzük az egészet addig, míg a tejszín kissé besűrűsödik, a spenótlevelek pedig összeesnek.

2 Közben a halat mossuk meg, sózzuk, borsozzuk meg. Egy nagy serpenyőben forrósítsuk fel a maradék olajat. Tegyük rá a lazacot a bőrével lefelé, és süssük 4 percig. Ez után fordítsuk meg, majd így is süssük 3 percig. Végül sózzuk, borsozzuk meg, és tálaljuk a tejszínes zöldségekkel.

Elkészítési idő: 45 perc

Egy adag: 515 kcal 

2.Tipp: A PMS okozta falásrohamokat csökkenthetik a fehérjében gazdag fogások, amik jobban eltelítik az embert és lassabban emelik meg a vércukorszintet.

Nizzai saláta 

Hozzávalók (4 személyre):

2 db burgonya

4 db tojás

100 g konyhakész salátakeverék

200 g koktélparadicsom

200 g fekete olajbogyó

250 g konzerv tonhal (natúr lében)

3 ek olívaolaj

1 ek citromlé

só

¼ fej lila hagyma

1. Az alaposan megmosott burgonyát héjában, bő vízben főzzük meg, hűtsük langyosra, hámozzuk meg, és hagyjuk teljesen kihűlni. Ezt követően vágjuk kisebb darabokra. A tojásokat főzzük keményre 10 perc alatt, majd hideg vízzel öblítsük le, és hagyjuk kihűlni. Hámozzuk meg, és vágjuk cikkekre.

2 A salátakeveréket osszuk szét 4 tányérba. Tegyük rá a megmosott, félbevágott paradicsomokat, az olajbogyókat, a darabolt tonhalat, a burgonyakockákat és a tojáscikkeket.

3 Az olívaolajat keverjük ki a citromlével és egy csipet sóval. A lila hagymát hámozzuk meg, karikázzuk fel, bontsuk gyűrűkre, rendezzük el a többi alapanyagon. Végül csorgassuk a salátára a citromos öntetet. 
Elkészítési idő: 40 perc
Egy adag: 260 kcal

3. Tipp: A rostokban gazdag brokkoli tele van A- C-, és E-vitaminnal, amire minden nőnek szüksége van a PMS időszakában. Valamint segít a puffadás leküzdésében is.

Zöldséges tészta 

Hozzávalók (4 személyre):

250 g brokkoli

½ db zöld kaliforniai paprika

só

100 g ceruzabab (fagyasztott)

100 g cukorborsó (fagyasztott)

350 g penne

4 ek vaj

1-2 gerezd fokhagyma

1 ek olívaolaj

150 g görög joghurt

½ csokor snidling

1. A brokkolit mossuk meg, bontsuk apró rózsákra. A paprikát mossuk meg, vágjuk falatnyi darabokra. Egy lábasban forraljunk sós vizet. Amikor lobogva forr, tegyük bele a brokkolit, 2 perc múlva szűrőkanállal szedjük szűrőbe, hideg vízzel öblítsük le. Hagyjuk újra felforrni a vizet, és ismételjük meg a balnsírozást a zöldbabbal (kb. 3 perc főzés), majd a cukorborsóval is (kb. 2 perc). Egy kevés főzőlét tegyük félre.

2. A tésztát főzzük ki forrásban lévő sós vízben a csomagoláson olvasható útmutatás szerint. Szűrjük le, és csepegtessük le. A vajat forrósítsuk fel, pirítsuk meg rajta a paprikát, adjuk hozzá a blansírozott zöldségeket, pirítsuk az egészet 1-2 percig.

3. A fokhagymát hámozzuk meg, zúzzuk össze, fonnyasszuk meg a felforrósított olajon. Keverjük hozzá a joghurtot és a félretett főzőlét. Sózzuk meg, forraljuk néhány percig. Forgassuk össze a kifőtt tésztát és a zöldségeket, végül locsoljuk meg a joghurtmártással, és szórjuk meg egy kevés felaprított snidlinggel. Frissen őrölt borssal és csilipehellyel tálalhatjuk.

Elkészítési idő: 45 perc

Egy adag: 430 kcal

4. Tipp: A gyömbér nemcsak a menstruáció okozta görcsöket segít enyhíteni, de előtte is bevethető lelki egyensúlyunk megtartása érdekében, hiszen remek kiegyensúlyozó hatása van.

Gyömbéres keksz 

Hozzávalók (40 darabhoz):

225 g vaj

200 g barna cukor

1 tasak vaníliás cukor

60 g méz

2 db tojásfehérje

350 g liszt

2 tk szódabikarbóna

só

1 tk őrölt fahéj

1 tk őrölt gyömbér

½ tk őrölt szegfűszeg

200 g porcukor 

1 Keverjük habosra a felkockázott puha vajat a barna és a vaníliás cukorral. A tojásfehérjéket verjük fel habbá a mézzel. 

2 Szitáljuk tálba a lisztet, a szódabikarbónát, 1 csipet sót és a fűszereket. Dolgozzuk össze a cukros vajjal, valamint a mézes tojáshabbal. Csomagoljuk a tésztát folpakba, majd tegyük be a hűtőbe 60 percre. 

3 Csipkedjük a tésztát 40 darabra. Gömbölyítsük ki mindet, hempergessük meg a porcukorban. Ezután egy pohárral lapítsuk ki, majd rendezzük el sütőpapírral bélelt sütőtálcákban. Végül süssük aranyszínűre a kekszeket 180 fokra előmelegített sütőben kb. 10 perc alatt. 

Elkészítési idő: 50 perc

Egy darab: 108 kcal

 5. Tipp: A banán segít jókedvűnek és energikusnak maradni, ami extra segítség ezekben a napokban. 

Banános zabpehelykorong 

Hozzávalók (16 darabhoz):

2 csésze (kb. 250 ml-es) zabpehely

2 db banán

½ tk vaníliaaroma

50 g fehér csokoládé

olaj a tepsihez

1 A zabpelyhet tegyük késes aprítóba, és daráljuk liszt finomságúra.

2 A banánokat hámozzuk meg, törjük át villával, és dolgozzuk össze a darált zabpehellyel. Azután adjuk hozzá a vaníliaaromát és a felaprított fehér csokoládét.

3 Kenjünk ki egy kevés olajjal egy tepsit, és halmozzunk bele kis kupacokat a zabpelyhes masszából. Lapítsuk le azokat egy spatulával, majd süssük a 175 fokra előmelegített sütőben 9-12 percig. Végül vegyük ki, és hagyjuk kihűlni a korongokat. 

Elkészítési idő: 30 perc

Egy darab: 140 kcal