Íme a tökéletes fasírt titka: még kenyér sem kell hozzá!
Egy csipetnyi szódabikarbóna csodát tehet a fasírtoddal.
Szinte az egyik legegyszerűbb, de legnagyszerűbb ételünk a fasírt. Szívesen fogyasztjuk krumplipürével, főzelékek, vagy zöldségköretek mellé is. A fasírt receptje évtizedek óta nagymamáinktól terjed szájról-szájra, így biztos, hogy nálatok is otthon meg van a saját ízlésetek szerint elkészített finomság. Mi most egy olyan elkészítési formát hoztunk, amely segíti a fogyókúrázókat is. Ehhez mindössze az alapesetben zsömlével elkészített módszert kell kicserélni szódabikarbónára.
A szódabikarbóna minden háztartásban megtalálható, a húst könnyedebbé, lazává teheti. Ha képlékenynek érzed a masszát, még adhatsz hozzá egy kevés morzsát, úgy már egészen biztos, egyszerűen tudod formázni a pogácsákat. De nem is szükséges bele feltétlenül. Tégy belátásod szerint. Mutatjuk a receptet, amelyet a Ripost konyhájában főztek ki a szakértők:
Hozzávalók:
- 50 dkg darált sertéscomb vagy pulykamell
- 50 dkg darált marhahús
- 2 db tojás
- 2 fej hagyma, finomra vágva
- 5 gerezd fokhagyma
- 1 csomag petrezselyemzöld
- 2 tk fűszerpaprika
- só, bors
- 1/2 tk szódabikarbóna
Így készítsd el:
- Keverd össze a darált húst tojással, add hozzá az apróra felvágott hagymát, fokhagymát és a petrezselymet.
- Szórd bele a szódabikarbónát, sózd, borsozd és szórd rá a pirospaprikát is. Jól keverd össze.
- Készíts a masszából gombócokat, és sütőpapírral kibélelt tepsibe helyezed bele a gömböket.
- 180 C fokra előmelegített sütőben süsd meg az egyik oldalukat, majd forgasd át őket és a másik oldalukat is süsd aranybarnára.
- Fogyaszthatod mártogatóssal, krumplipürével, főzelékkel, salátával - hogy éppen megkívánod.
Jó étvágyat!
+1 Tipp:
Természetesen olajban is kisütheted.
