Forgács Gábor felmenői közül a szülei voltak az egyetlenek, akik túlélték a II. világháború borzalmait és az üldöztetést. Apai nagyapja és két nagybátyja éhen haltak a dachau-i koncentrációs táborban, a nagymama pedig Bergen-Belsenben. Anyai ágon több olyan rokonuk is volt, akit elvitték és soha többé nem hallottak felőle. A színész egyszer úgy fogalmazott: a II. világháború felfalta a rokonságomat.
Az általános iskolai tanulmányait a Pannónia utcai Általános Iskolában kezdte meg. Nyolc évesen ismerkedett meg a jódlival, ami azután hobbivá vált, emellett a lovaglás szerelmese lett.
Ezt követően az Eötvös Gimnázium diákja lett, ahonnan, de kétszer is eltanácsolták.
Ekkor Gábor úgy döntött, hogy felfüggeszti a tanulmányait, és 16 évesen segédmunkásnak állt.
Néhány évvel később leérettségizett, ezt követően pedig behívták őt sorkatonának. A sorkatonai szolgálatának idejét Győrben töltötte.
A leszerelés után 6 különböző munkahelyen dolgozott mint segédmunkás.
Később irodagép-műszerész szakmát szerzett és a Volán Elektronika alkalmazottjaként dolgozott. Itt ismerkedett meg Antal Imrével.
Forgács Gábor első felesége leánykori neve nem ismert, azt azonban lehet tudni, hogy Forgács Juditnak hívják és máig a színész vezetéknevét viseli.
A megismerkedésük a Békés megyei újságírói előkészítő tanfolyamnak volt köszönhető, amelyen Judit is részt vett. A tanáraitól azt a feladatot kapta, hogy készítsenek riportot egy ismert emberrel. A humorista akkoriban utazott Békéscsabára, ahol Kabos Gyulával és Koós Jánossal lépett fel. Forgács Gábor felesége Judit majdani férjével készítette élete első interjúját. Gábor arra kérte Juditot, hogy az elkészült anyagot juttassa el neki postán. Juditnak kirándulást szerveztek Budapestre a televízióhoz, ahol ismét alkalma nyílt arra, hogy találkozzon a humoristával. A riport ugyan sosem jelent meg, de Forgács Gábor végül feleségül vette Juditot.
Egy közös gyermekük született, aki a Forgács Beáta nevet kapta szüleitől.
2008-ban lánya noszogatására regisztrált egy társkereső oldalra, ahol megismerkedett a 49 éves Ildikóval, akinek az előző házasságából két lánya született.
Esküvőre sosem került sor, Gábor egy, Ildikó pedig két váláson volt túl, ezért nem szerepelt a terveik között, hogy összeházasodjanak.
2020-ban rosszindulatú daganatot találtak a szervezetében, melynek következtében több műtéti beavatkozáson is átesett.
2024. november 4-én lánya tudatta a nyilvánossággal, hogy édesapja, Forgács Gábor örökre lehunyta a szemeit.
2024. november 22-én tartották meg búcsúztatóját a Fiumei úti sírkertben, ahol Straub Dezső és Kárpáti Levente mondott beszédet.
Forgács Gábor gyermekként imádott jódlizni és ezt a hobbiját felnőttként is szívesen folytatta. Egy alkalommal a kollégái beszélték rá, hogy induljon az 1972-es Ki mit tud?-on.
A Magyar Televízión sugárzott vetélkedőben egy jódli dallal robbant be a köztudatba. Ettől kezdve vált előadóművésszé, és ennek köszönhetően egymást követték a fellépések.
Ekkoriban ismerte meg Koós Jánost, aki felismerte tehetségét és azt javasolta neki, hogy az előadásait fűszerezze meg egy kis humorral. Koós Jánossal 3 éven át dolgoztak együtt.
1975-től kezdődően 2 éven át a Békés Megyei Jókai Színházban szerepelt, eleinte csak segédszínészként.
1977-től kezdve 15 éven keresztül a Vidám Színpad társulatának tagja volt.
1993-ban döntött úgy, hogy szabadúszóként folytatja, majd a Mikroszkóp Színpadának tagja lett.
A nézők elsősorban vígjátékokban láthatták Forgács Gábort, a Magyar Televízióban és az RTL Klubon is főként kabarékban és szórakoztató műsorokban szerepelt.
A változatos és különleges hangjára a szinkronstúdiók is felfigyeltek. Rendszeresen adta a hangját különféle animációs rajzfilmek karaktereinek, filmek és sorozatok szereplőinek. Ikonikus hangját a legtöbben a Madagaszkár című animációs rajzfilmhez kötik, melyben Julien királyt alakította.
Tagja volt Magyarország első színész zenekarának, melyben Bubik István és Sipos András doboltak, ifjabb Latabár Kálmán zongorázott, Mikó István gitározott. ő maga pedig basszusgitáron kísért.
Vicces dalcsokrot adtak elő a Népstadionban megrendezett színészek és újságírók évente megrendezett futball fesztiválján.
A banda eredeti felállása a Dali-dili névre keresztelt cirkuszi színész zenekar volt, amelyben Bodrogi Gyula, Forgács Gábor, Mikó István, Latabár Kálmán és Koós János alkotott.
1969 - A Ganz Műszer Művek rendezvényén
1985 - Önálló estje: Humorforgácsok
Bagolytüdő és articsóka
Este fess a pesti nő
Ketten egy ellen
Kabarémúzeum
Bradányi Iván: Vidám válás - Tonelli
Heltai Jenő–Ránki György: Szépek szépe - Dömötör
Emil Braganszkij–Eldar Rjazanov: Ma éjjel megnősülök - Péter
Csiky Gergely: Kaviár - Oszkár
Vaszilij Skvarkin: Idegen gyermek - Jása
Jean Poiret: Őrült nők ketrece - Salome
Moss Hart–George Kaufmann: Így élni jó - Ed Carmichael
Luigi Pirandello: Velencei kékszakáll - Berto
Niccolò Machiavelli: Maszlag - Pinka
Iszidor Stok: Isteni komédia - Ábel
Hennequin–Veber: Elvámolt éjszaka - Festőnövendék
Michael Stewart: Szeretem a feleségem - Harwey
Robert Thoeren–Michael Logan: Van, aki forrón szereti - Első gengszter
Indig Ottó: A torockói menyasszony - Első katona
Curth Flatow: Egy férfi, aki nem akar - Bill, pilóta
Miroslav Horníček: Két férfi sakkban - Giacomo katonája
1964 - Mit csinált felséged 3-tól 5-ig?
1975 - Ereszd el a szakállamat!
1990 - Emberrabló lányok
1992 - Csapd le csacsi!
2000 - Pizzás - producer
2007 - Kis Vuk
1988 - Három a kislány
1992 - Szomszédok
2004 - Szerencsi, fel!
2006 - Kabarémúzeum
2007 - Különös Szilveszter
2006 - Agathe nem hagyja annyiban: Gyilkosság a golfklubban - Peter Pfeiffer - Max Volkert Martens
1992 - 1492-A Paradicsom meghódítása - Utapán
2008 - Madagaszkár 2 - Julien király - hangja
2014 - League of Legends - Gragas, Corki, Bubbs
1992 - Dumbo - Szemüveges varjú / Bohóc - hangja, 2. szinkron
2003 - Némó nyomában - Pörölycápa - hangja
2007 - A Simpson család: A film
1972 - Egy hang / A hegyek között
1985 - Jódli
1998 - Még tartozom 13+1 dallal
1997 - Magyar Köztársasági Ezüst Érdemkereszt
2011 - Pepita-díj