Gálvölgyi János 1946. május 26-án született, Budapesten. Édesapja Gálvölgyi János, édesanyja Gumbinger Mária volt.
A gimnáziumi tanulmányait a Madách Imre Gimnáziumban folytatta.
1967-ben fényképésznek tanult, egy évvel később pedig a Révai Nyomda fényképészeként tevékenykedett, mint klisékészítő.
1973-ban elvégezte a Színház- és Filmművészeti Főiskolát.
1971-ben színész feleségül vette Rodolfo, a híres bűvész lányát, Gács Juditot, akit a későbbi években Gálvölgyi Juditként ismert meg az ország,
1973-ban Gálvölgyi János felesége életet adott első gyermeküknek, Eszternek.
1975-ben megszületett második lányuk: Dóra.
Különleges hobbija van, bohócokat gyűjt.
2017-ben egy nyaralás alkalmával leállt a színész mindkét veséje, akkor felesége mentette meg Gálvölgyi János életét.
2023. május 10-én alig kapott levegőt, életveszélyes állapotban azonnal kórházba szállították, ahol rögtön az intenzív osztályra került. 5 nap múlva nyilvánosságra került, hogy túl van az életveszélyen és a légzési nehézséget tüdő- és szívelégtelenség okozta.
1968-ban megmérettette magát a Ki mit tud? tehetségkutató műsorban, ahol parodistaként szórakoztatta a közönséget.
1973-tól kezdve a Thália Színház tagjaként láthatta őt a nagyérdemű.
1978-tól kezdődően éveken át a saját műsorát, a Gálvölgyi Show-t sugározza a televízió.
1993-ban a Madách Színháztól kapott szerződést, melynek dalai között 19 éve át lépett színpadra.
1999-től a Heti Hetes rendszeres vendégeként vitatta meg kollégáival az éppen aktuális történéseket, humorral fűszerezve.
2012 után elsősorban a Játékszín előadásában szerepelt.
2023-ban Pintér Béla és Társulatának állandó tagjaként játsza a szerepeit.
Eddigi színészi pályafutása alatt főként komikusként és parodistaként volt látható, színészi játékának és humorának köszönhetően gyorsan a szívébe zárta őt az ország. Humorának stílusa miatt gyakran hasonlították az angol Benny Hill komikushoz. Gálvölgyi János évtizedeken keresztül a szilveszteri műsorok elmaradhatatlan fénypontja volt.
Gálvölgyi János a fiatalabb generációnak adta át a tudását a Gór Nagy Mária Színitanodában, ahol színészmesterséget tanított.
Hárman a padon
Marshal Fifty-Six
Végszó
Mennyei hang!
A hullaégető
Vidám kísértet
Háry János
És már senki sem, avagy a Tíz kicsi néger
Wargrave
Legyen a feleségem!
A hölgy fecseg és nyomoz
Alfred Hitchcock
A Napsugár fiúk
Ördöglakat
Alku
Édes bosszú
Egy, kettő, három
Három komédia
Hotel Plaza
Az ibolya
Jövőre, veled, ugyanitt 2
Macskák...
A Nagy Buli
Ne most drágám!
Nem ér a nevem
Producerek
A Sárkány
"Színház az egész…”
Utolsó hősszerelmes
Bánk bán
Lóvátett lovagok
A néma levente
A doktor úr
Háború és béke
Gömböc úr
A kegyenc
Őrült nők ketrece
Kaviár és lencse
Weekend
Leszállás Párizsban
Lány a levesemben
Rokonok
Ölelj át!
Riviera
Komédiások
A kölyökkor álmai
Én összeféltem magam
"Jókedvet adj…"
Mária főhadnagy
Jóból is megárt a kevés
Volt egyszer egy VárosligetThália
Baby Jane
Neil Simon: Furcsa pár - Oscar Madison
Neil Simon: Furcsa pár - Furcsán! - Felix Unger
1973 - Hét tonna dollár
1978 - Dóra jelenti
1980 - Kojak Budapesten
1985 - Első kétszáz évem
1985 - Az elvarázsolt dollár
1997 - Csinibaba
2004 - Rap, Revü, Rómeó
2004 - Magyar vándor
2005 - Le a fejjel!
1973 - Karagőz
1974 - A Mézga család különös kalandjai
1974 - Örökzöld fehérben feketében 2.
1974 - Az ezeregyéjszaka meséi
1975 - Sztrogoff Mihály
1975 - Bach Arnstadtban
1975 - A peleskei nótárius
1975 - Állítsátok meg Arturo Uit!
1975 - Csontváry
1976 - Robog az úthenger
1976 - Sakk, Kempelen úr!
1977 - Varjúdombi mesék
1977 - Mákszem Matyi
1978 - Földünk és vidéke
1978 - Vakáción a Mézga család
1978 - Amerikai komédia
1980 - Lóden-Show
1980 - Családi kör
1980 - A Mi Ügyünk, avagy az utolsó hazai maffia hiteles története
1980 - Hol colt, hol nem colt
1981 - Varázsgömb
1981 - Petőfi 1-6.
1981 - Szeszélyes évszakok
1982 - Humorista a mennyországban
1982 - Mikkamakka, gyere haza!
1982 - A névtelen vár 1-6.
1984 - Torta az égen
1984 - Szálka hal nélkül
1985 - Idegenek
1985 - Üvegvár a Mississippin
1986 - Charley nénje
1988 - A védelemé a szó
1989 - Lili
1995 - Patika
1995 - A körtvélyesi csíny
1996 - Szamárfül, avagy ió, ció, áció
1998 - Miért pont én?
2000 - Pasik!
2004 - Bajor-show
Akarsz-e bohóc lenni?
Buci királyfi megpróbáltatik
Kern András-bohózatok
L… mint Latabár
Színem-java
Mestersége: Rátonyi
Mesél a pesti Broadway
2021 - Keresztanyu
Krisztina királynő - francia nagykövet
Charlie Chan Londonban - Charlie Chan
Lolita - Claire Quilty
A piszkos tizenkettő - Stuart Kinder százados
A hullaégető - Karel Kopfrkingl
Pacsirták cérnaszálon - Trustee
Gyalog galopp - Herbert herceg
Egy zseni, két haver, egy balek - Bill Locomotiva
Pampalini
A bíró és a hóhér - Tschanz nyomozó
A legkisebb ugrifüles - Brekkencs
Todo modo - TV-bemondó
Seriff és az idegenek
Forró szél - Slobodan Mihajlović, Bob
Vízipók-csodapók - Fűrészeslábú szöcske, további szereplő
Az erdő kapitánya - Eleméri Ede
Sárkány és papucs - Sir Lancelot
Krisztofóró Krisztofóró
Segítség, hal lettem!
The Benny Hill Show - Benny Hill
A felügyelő - Harry Klein
Derrick - Harry Klein
Macskafogó - Macskalóz kapitány, Félszemű macskalóz, Pilóta, Inas
Paródiái
Kapcsoltam
Zenebutik
Van benne valami
Ablak
Família Kft.
Barátok közt
Dáridó
Receptklub
A leggyengébb láncszem
Legyen Ön is milliomos!
Kisváros
Mónika
Szomszédok
Esmeralda
Rabszolgasors - Isaura
Kész átverés
Meri vagy nem meri
Koóstoló
Csiszár.hu
Időjárás RTL klub
Koncertparódia Körmendi Jánossal
Életveszélyben
Kölyökklub
Kedvenceink
100-ból egy
Zsákbamacska
Való Világ
Fókusz
Mokka
Jogi esetek
Egri János paródia
Magyar foci paródia
Harry Potter
Dalok prózában
Telemázli
Játékzóna paródia
A keresztapa
Májkel Flepni
Nótaszó
Vészhelyzet
Jóban Rosszban
Csernus paródia
A klinika
MMM
Zelki János paródia Az álom én vagyok
Jóslás
Frei dosszié
Áll az alku
Juli suli
Meglepő és mulatságos
Három kívánság
Eger ostroma
Kőmíves Kelemen
Magyarország szépe paródia
Friderikusz show
Falutévé
Exkluzív
Frici, a vállalkozó szellem
Kívánságkosár
A bunkó eladó
Jelenetek egy házasságban
Az optikus (Gálvölgyi János, Körmendi János)
Nyelvvizsgán
A tanúvallomás -kabaréjelenet
Eligazítás a faluban
A tanulmányi eladó
Csavar
Gálvölgyi viccéria
Társbérlet
Eszti néni kabaré jelenet
Gálvölgyi-Bajor Imre: Gyorsreagálású erők
Túlóra Hernádi Judit és Gálvölgyi Jánossal
Vacsoracsata az igazi
Biztos, ami biztos
Ketten beszélnek
A jegypénztárnál
PC ABC kabaré felvétel
Fogat fogért
Az apróhirdetés
A virágárus
Az amerikai rokon
A pénzbehajtó
A gomba
Munkavállaló
Bácsi az étteremben
Emberpiacon
Házépítés
Talált pénz
Volán mögött
A távszerelő
Az aranyóra
A gyorsreagálású hadtest
Orvosnál
A kém néni
Kincses térképbolt
Osztálytalálkozó
Nászutasok
A kalap-kabaré jelenet
Féltékenység
Vonósnégyes
A milliomosok
A mexikói
Téves telefon
Gáz van
1978 - Gálvölgyi show
1989 - Tv 1.05
1991 - Új Gálvölgyi Show
1994 - Gálvölgyi Szubjektív
1998 - Gálvölgyi Show
1999 - Heti Hetes
2000 - Pasik!
2001 - Legyen ön is milliomos
2015 - Gálvölgyi Show – Avagy Játszd újra, János!
2015 - Jókedvet adj
2021 - Keresztanyu - Sótonyi Frigyes
1986 - A Gálvölgyi
2002 - Gálvölgyi: A klónkirály
Lúdas Matyi és más Benedek Elek mesék
Rejtő Jenő: Az elátkozott part
Rejtő Jenő: A tizennégy karátos autó
Erich Kästner: Május 35
Stefan Zweig: Sakknovella - Könyves Mendel
Vers mindenkinek
1972 - Czakó Gábor: A szoba
1975 - Hubay Miklós: Tüzet viszek
1976 - Erich Kästner: Emil és a detektívek
1976 - Otfried Preussler: Egy kicsi szellem visszatér
1978 - Boldizsár Iván: Csizma és szalonna
1978 - Fáy András: A különös testamentum
1978 - Kazarosz Aghajan: Anahit
1978 - Kopányi György: Lekésett szüret
1979 - Szabó Magda: Sziget-kék
1980 - Mérimée, Prosper: Az etruszk váza
1980 - Moldova György: Lopni tudni kell
1980 - SOKFÉLE...a hiúságról
1980 - Teleki László: Kegyenc
1981 - Gosztonyi János: Pepita
1981 - Kamarás István: Lényecske kalandjai
1981 - Karc - 1981 december
1982 - Kosztolányi Dezső: Aranysárkány
1983 - Berkes Péter: S.O.S.! Szobafogság!
1983 - Dékány András: Kossuth Lajos tengerésze
1984 - Rudi Strahl: Ádám és Éva ügyében
1985 - Shaw, G. B.: Az orvos dilemmája
1986 - Markovits Ferenc: Láttál-e roppant fényt a magasban?
1986 - Moldova György: Vigyázat, harapok!
1986 - P. G. Wodehouse: P. G. Wodehouse meséli
1987 - Humorimpex - Az ember és a bőrönd
1987 - Rákosy Gergely: Az óriástök
1989 - Aziz Nesin: Hogyan harcoltam a demokráciáért
1991 - Szakonyi Károly: Kutyabaj
1992 - Nyerges András: Hungária szuperkvíz
1993 - Rákosy Gergely: A kalap
1997 - Csiky Gergely: Kaviár
1995 - Showról showra
2004 - Szeretem a focit
2006 - Szeretem a focit. II. félidő
2008 - Harmadik félidő
2010 - Jókedvet adj!
2022 - Hivatásos rajongó. Történetek színházról, pályatársakról; riporter Kövesdi Péter
2018 - Bóta Gábor: Gálvölgyi 70
1980 - Jászai Mari-díj
1984 - SZOT-díj
1987 - Érdemes művész
1997 - Az év nevettetője
2000 - Karinthy-gyűrű
2001 - Súgó Csiga díj
2002 - A Magyar Köztársasági Érdemrend tisztikeresztje
2002 - Story Ötcsillag-díj – az év színésze
2002 - Szabad Sajtó-díj
2003 - Déri János-díj
2003 - A XIII. kerület díszpolgára
2005 - Kossuth-díj
2006 - Pro Urbe Budapest díj
2006 - Örökös tag a Halhatatlanok Társulatában
2008 - Radnóti Miklós antirasszista díj
2012 - A nyíregyházi Vidor Fesztivál életműdíja
2023 - Budapest díszpolgára