AktuálisMárton-nap: savas gyümölcsök passzolnak a libasülthöz Ha nagy a család, se biztos, hogy elfogy egy egész liba. Meg hát hiába a sok bolti akció ilyenkor, Márton-nap környékén, azért megkérik az árát a szárnyas minden porcikájának. Jobban jár, ha az egész madár helyett csak azokat a részeket...
AktuálisHungarikum lett a dobostorta - egy kétbalkezes inasnak köszönheti létezését Immár a világhírű magyar édesség is a hungarikumok listáját gazdagítja. De vajon mit jelent ez pontosan, lehet-e változtatni ezután az eredeti recepten, vagy kizárólag az 1884-ben megalkotott összetevőkkel lehet dolgozni?
PR CikkekMindmegette: Libamell párolt káposztával Szent Márton napja a Karácsony előtti böjtöt megelőző utolsó ünnep. Ilyenkor vágták le a hízott libákat, ezért jellemzően libahúst ettek, és újbort ittak. Most összeválogattunk néhány Márton-napi étel receptet.
AktuálisVárosi legenda – Békák pislognak a miskolci kocsonyából Ha egy étteremben valakinek a tányérjából egy pislogó szempár nézne vissza, alighanem lenne nemulass. Sőt! Sokan hanyatt-homlok menekülnének. Bezzeg a miskolciak! A kocsonyában pislogó békával igazi hagyományt teremtettek.
AktuálisHalloweeni afterparti - menü a hosszú hétvégére A tiszteletteljes megemlékezés és a buli is lezajlott az elmúlt napokban, a kifaragott tököket feldarabolhatjuk madáreledelnek, vagy kidobhatjuk a komposztra. Ám ha étkezési célra is megfelelőt választottunk – vigyázat, nem mindegyik ehető!...
AktuálisAz ősz slágere – Minél több az alma, annál puhább lesz a pitetészta Az ősz slágergyümölcse a konyhában az alma, egy magyar háztartásból sem hiányozhat. Frissen a legegészségesebb, de számos finomság is elkészíthető belőle. Most süteményeket sütünk vele. Legyen bár hétköznapi vagy különleges, biztos a siker.
AktuálisGesztenye, sütőtök – mutatjuk az őszi álommenüt Ezen a héten olyan recepteket gyűjtöttünk össze, melyek tartalmazzák a szezon legnemesebb hozzávalóit: friss halat, pulykacombot, sütőtököt, kelbimbót, zöldbabot, gesztenyét és diót – mindezt egy menüben.
AktuálisA minőségi virsli a frankfurti leves lelke Sokkal több egy egyszerű menzakajánál a frankfurti leves. A szakácsok azt tanácsolják: jó minőségű virsliből főzzük. Készíthetjük tejföl nélkül is, a kolbászt pedig érdemes kerülni, mert túl markáns az íze.
