AktuálisOtthon ülős vasárnapok: Póréhagymakrém-leves, sült oldalas és puding Bezselics Ildikó gasztroblogger rovata.
AktuálisIsteni lakoma vízkeresztre Vízkereszt, azaz a karácsonyt követő 12. nap a farsang kezdetét is jelenti – így a karácsonyfa lebontásával nem ér véget a lakomák sora. A klasszikus farsangi ételekben megjelenik az alkohol, mint alapanyag, de legalább olyan jellemzők...
AktuálisFüstölt hússal tuti a kocsonya Csak hidegben lehet készíteni – mondják a kocsányáról a háziasszonyok, akik nem szeretik, ha a hűtőben foglalja a helyet. Most indul a szezonja: egyrészt a januári időjárás pont megfelelő, másrészt decemberben amúgy is roskadásig van...
AktuálisRovarevés menti meg az éhező emberiséget Hozzáértők állítják: alig néhány évtized és kénytelenek leszünk lenyelni a békát, de ha azt nem is, tücsköt és sáskát mindenképpen. Vajon tényleg az a jövő, hogy a fehérjét csirkehús helyett rovarokkal juttatjuk a szervezetünkbe?
AktuálisTájegységenként változó: nem mindegy, hogy készítjük a töltött káposztát! A karácsony egyik elmaradhatatlan étele a töltött káposzta – bár ez tájegységenként változó: van, ahol székelykáposztát, másutt kolozsvári rakottat főznek. Desszertként pedig közkedvelt az aranygaluska.
AktuálisA legjobb ünnepi fogások profiktól 1. : Szarvasgerinc málnás, glasszírozott céklával, pirított vajas nudlival Ebben az időszakban mindenki előveszi a családi recepttár ünnepekre tartogatott gyöngyszemeit, és megörvendezteti vele a családot. Most a gyűjtemény gyarapításában szeretnénk segíteni a legjobb séfek útmutatásai alapján.
